2024-2025学年佛山市普通高中教学质量检测(一)(1月)语文答案5

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2.葡萄糖异构酶能将葡萄糖转化为果糟,其最适温度约为60^C,,生产上常用于高果糖浆的生产,科学家将葡萄糖异构酶的第138位甘氨酸用脯氨酸替代,结果它的最适温度提高了钓10^C.有关说法正确的是A.蛋白质工程只能改造或制造自然界已有的蛋白质B.编码葡萄糖异构酶的基因的核糖核苷酸序列会有相应的改变C.经改造后的葡萄糖异构酶热稳定性提高这一性状不可遗传D.改造后的葡萄糖异构酶在60^C时生产高果糖浆的效率可能低于70^C时

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