炎德英才大联考(长郡版)长郡中学2025届高三月考试卷(五)5生物试题5

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使用酵母菌进行淀粉发酵的工业生产中,需要先将淀粉糖化,这一过程常使用糖化酶和淀粉酶。为研究不同温度对糖化酶和α淀粉酶活性的影响,分别进行甲、乙、丙、丁共4组实验,每组实验各取4支试管,编号1、2、3、4,每支试管中均加人1mL淀粉溶液,1号不加入酶为空白对照,2、3、4号分别加入10万活性糖化酶、5万活性糖化酶、5万活性淀粉酶各0.5mL;检测试剂选用碘液。实验结果如表所示,相关叙述正确的是不同温度下糖化酶和α淀粉酶实验效果+”表示溶液显蓝色;“十”的数目表示蓝色的浑:-表示不变蓝。A.本实验的自变量是酶的种类和温度XB.冰浴和室温条件下,糖化酶和α-淀粉酶催率差异不明显C.从实验结果可以得出,α-淀粉酶对温瘦不敏感,各个温度下都表现出强大的活性D.本实验检测试剂可用斐林试剂代检测淀粉是否水解产生还原糖X

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