2025届张家界高三综合模拟调研(一)(2025.2)物理试题5

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2.某验小组尝试制作酸可豆,他们将新鲜的豇豆洗净晾干并切成细块,加入黄豆、豌豆、蒜瓣、辣椒、盐、糖等配料,再加人一些“陈泡菜水”,密封发酵,下列关于酸豇豆制作的分析,错误的是A.“陈泡菜水”可增加乳酸菌的数量,加快发酵进程B.发酵过程中要根据室内温度来控制发酵时间C.若制作的酸豇豆咸而不酸,最可能的原因是泡菜水中加人食盐过多D.耳豆发酵后应尽快食用,以避免微生物持续发酵导致亚硝酸盐含量超标

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