芡实的药用价值（芡实的药用价值和使用（*** ） ）

大家好，小编来为大家解答芡实的药用价值这个问题，芡实的药用价值和使用 *** 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

芡实有什么药效？

相信有很多人对于芡实这种食物并不陌生，作为中草药的一种，芡实在日常生活中应用到的概率也是非常高的，譬如有很多家庭中会将芡实用来煲汤、煮粥，这是因为芡实不仅是一种中药材，更是一种能够养生的食材。对于芡实，它具体都有哪些功效？日常生活中可以将芡实与哪些食材搭配吃，更大地发挥出它们的功效呢？

作为一种中药材，要了解芡实的功效，则需要从中医的角度来对待芡实的功效，具体来说，芡实主要有以下几种功效。

一、芡实的功效

之一，芡实具有补脾固肾的功效。从中医的角度认为，芡实味甘，具有明显的固肾作用，特别是对于小便不禁、大便泄泻的症状起到很好的缓解和治疗的作用。而且芡实对于元气损耗也起到治疗的作用，能够益精强志，对于身体虚弱的人来说是一种很好的食材。

第二，芡实中含有非常丰富的淀粉，并且还有多种碳物质以及维生素，能够为人体提供热量的同时，保证人体所需要的营养成分。

第三，芡实还具有预防肺癌、胃癌的功效。由于芡实能够加强小肠的吸收能力，提高尿木糖的排泄，增加血清胡萝卜素的浓度。正常情况下，血清胡萝卜素的水平提高，是可以降低肺癌以及胃癌的发病概率的，因此芡实起到预防肺癌和胃癌的作用。

以上便是芡实的三大功效，要想获得芡实的功效，还需要在日常生活中多食用，那么，一般情况下，芡实都会跟什么食物一起搭配呢？

二、芡实的3个搭配 ***

首先，芡实可以跟瘦肉一起炖熟食用，对于有关节痛、头痛、神经痛等症状的患者来说可以有效缓解身体的不适。

其次，由于芡实有健脾固肾的功效，直接将芡实与粳米混合熬粥，可以更大程度上发挥出它的养肾功效。

最后，若将芡实与红枣、花生一起煮汤来食用，便是一种营养高还容易消化的汤，具有补脾胃、养气血的作用，非常适合体质虚弱的产妇食用，而且对于贫血、气短的患者来说也能起到很好的作用。

关于芡实的食用 *** 其实还有很多，比如在煲汤的时候可以加入一把芡实同煮，还可以用芡实与龙眼肉、扁豆之类的食物煮汤，各自发挥的功效也是不一样的，可以说芡实真的是一种营养价值高、功效非常多的食材，不过，在食用芡实的时候还是要注意，以下几类人群更好不要食用。

三、这些人更好不要吃芡实

一是本身火气比较旺盛的人不要吃芡实，比如上火、手心发热的人。

二是由于芡实有很强的收涩作用，所以便秘的人更好不要吃芡实。

三是芡实不适合婴幼儿食用。

四是感冒前后、患有疟疾的人也不要食用芡实。

虽然说芡实营养价值高、作用多，但是一次性也不要吃太多，而且一般来说也不能将芡实当作是主粮。

芡实有什么功效

芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。

芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长更佳。

芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。

芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。

芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。

“芡实”可以做药材吗？有什么功效？

芡实属于水生植物，以其成熟的种仁既可以做食材、又可以做药材。

据《神农本草经》之中记载，芡实乃是“上品”良，入药能“补中，益精，强志。久服令人耳目聪慧，轻身不老”。而明代李时珍在《本草纲目》之中也说到芡实入药能“补脾固肾，涩精止遗”，更是明确了芡实的主要功能。

在现代生活当中，芡实仍然不失为一种“上品”养生良药。而且芡实还属于‘药食同源’之品，更是非常符合人们的养生需求。尤其是其入药对于人们的肾气、脾胃方面有很好的帮助，有“除湿能健脾胃，涩精以固肾气”的作用。

1、芡实‘涩精以固肾气’的作用。

芡实味道微微甘甜，略带苦涩，具有较好的滋养、固涩之效。而且芡实的药性平和，不寒不峻、不热不燥，故而适合大部分的人群使用。

中医里面认为芡实之所以有固肾之效，并非其具有很好的补益之功，乃是因为芡实味涩以能固敛，可以起到涩精以增固肾气的效果。所以芡实在缓解诸多的滑脱、遗泄之症方面是有比较好的效果的。

比如在男士之中较为多见的精气不固、时常外泄之症，以芡实配伍诸药即可缓解。中医里面常使用芡实配伍莲子、金樱子、龙骨、牡蛎等药材同用，有明显的涩精固肾之功。

此外，对于下焦肾元不足进而引起的小便失禁之症，也就是人们常说的‘尿遗’之症，芡实入药同样是可以奏效的。

中医里面多用芡实同桑螵蛸、菟丝子、覆盆子、益智仁等中药配伍使用，在助人温固肾元、缩尿止遗方面颇有良效。

2、芡实‘除湿能健脾胃’的作用。

芡实生于水中，先天就带有一种除湿之效。而且芡实性平，除湿而不伤正、祛湿而不燥烈，是一味比较理想的助人排湿气的良药。

尤其是对于脾胃之内的湿浊之气，芡实入药尤为有效。比如脾内湿阻引起的消化功能失调、肠胃运化不佳，进而常伴有久泻不止、腹中胀满、一身黏腻等情况，就可以使用芡实来缓解。

日常生活之中我们就可以用芡实同莲子、山药、糯米等一同煮粥喝，就有很好的助人养生排湿的作用。或者以芡实配伍白术、茯苓、党参等同用，其助人健脾除湿的作用更佳。

芡实的功效与作用

芡实中含有丰富的蛋白质和维生素，食用芡实可以有补充营养、止泻、补脾、预防癌症等功效，但是不建议你食用过多的芡实，以免导致腹胀、消化不良等问题，同时若你的有便秘或尿少等问题，也不建议你食用芡实，以免加重病情。食用芡实可以有补肾健脾、强身健体、止泻、消炎等功效，对于腹泻、肠炎、肾虚等疾病都有一定的治疗效果，建议你可以在医生的指导下正确食用芡实，并且可以遵医嘱口服消炎药物治疗。

芡实是一种中药，确实能够很好的缓解不消化的情况。而且芡实的作用还是有很多的，具有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药，而且本身就对身体没又危害，所以是可以长期使用的，因为芡实含少量淀粉，还有很多人体需要的维生素等，所以对身体是有利而无害的。

芡实作为中药使用比较多，但是也可以作为食物食用的。从药理作用分析来说，芡实的作用和功效是有健脾胃的作用，一般情况下都是可以食芡实的，但是如果是药用的话，更好是咨询医生的意见进行食用，还要注意生活有规律，保证充足的睡眠时间，进清淡易消化饮食。

山药又称山药鸡头米，其性质与莲子类似，长期食用具有健脾益肾，长效健胃，防病防病等功效。山药中含有少量的淀粉，还有少量的脂肪油，还有丰富的钙，磷，铁，维生素C，核黄素等。此外，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，作为一种中药，具有收敛固精的作用，对慢性腹泻，小便增多，女性白带增多，腰酸等症状都有较好的改善作用，此外，它还是一种补肾壮阳的中药，更适合慢性腹泻患者服用。但如为儿童，应严格按医嘱服用，并按剂量服用。

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