干桂花如何自制桂花酱，如何（*** 桂花酱 干桂花？ ）
大家好，关于干桂花如何自制桂花酱很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何 *** 桂花酱 干桂花的知识，希望对各位有所帮助！
干桂花怎样做桂花酱
材料：干桂花、食用盐、蜂蜜、密封瓶
*** *** ：
1、干桂花加入少许凉开水泡软后捞出控水。
2、撒入少许细盐拌匀，并腌制10分钟左右。
3、取适量桂花铺在瓶子底部。
4、然后覆盖一层蜂蜜。
5、重复步骤3、4直到将瓶子装满。
6、密封好玻璃瓶放冰箱，冷藏发酵7天以上即可食用。
怎样自制桂花酱？桂花酱怎么吃？
*** 指导：
1.将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用；
2. 清水中放糖,加热用中大火溶解；
3. 溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。
4. 自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释；
5. 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。
吃法：
1、抹在面包上吃。可以用桂花酱代替果酱抹在面包上吃，增加面包的口感。这种 *** 也是桂花酱最为简单的一种食用 *** 。
2、拌甜品。桂花酱可以拌甜品食用，如拌葛粉、汤圆、饺子等，给食物增添香气，更使食物的保健功效也大大增强。
3、泡茶。桂花酱还可以泡水喝，比起单纯的桂花茶来说，桂花酱泡水的香味更浓郁，口感也更浓郁醇厚。
4、做糕点。在做糕点的时候，我们都会用到面粉，在和面的时候加入桂花酱，之后再按照做糕点的步骤做成糕点，吃起来就会有桂花的香味哦！
5、入菜。桂花酱可以与栗子、莲藕、蒜头搭配做成风味各异的菜肴，无论是单吃还是佐饭都是很不错的选择。
相关介绍如下：
1、定义
桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。
2、原料介绍
桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。
3、营养分析
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄； 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
干桂花蜜酱的 *** ***
干桂花能直接浸在蜂蜜里吗?干桂花自制蜂蜜桂花酱
桂花是我国传统名花之一，不仅可以观赏，其实也可以食用，为了方便存储，市面上有很多干桂花，那干桂花能直接浸在蜂蜜里吗?
干桂花能否直接浸蜂蜜，主要在于干净程度。如果是外边买来的干桂花不建议直接浸在蜂蜜中，因为买来的干桂花中可能很脏且含有很多杂质，这样直接浸泡蜂蜜中，食用起来不太安全。如果是自己家中 *** 的干桂花，大家认为保存的干净完好，其实可以直接浸在蜂蜜当中，更加的简单方便了。
准备干桂花和水白蜜适量，先捡出明显的小虫和杂质，然后把干桂花放入水中浸泡一段时间，可以加一点点盐，有杀菌的作用，泡好以后将桂花取出，沥干水分，可以用一些厨房纸压一下，让水分尽快蒸发掉。当干的差不多的时候就可以着手准备桂花蜜了，先准备一个玻璃瓶子，放入锅中煮一下，高温消毒，然后晾干备用。田野牧蜂提醒大家，其中有水分会影响桂花蜜的保质时间，一定要保证瓶子无水。
向罐子中先加入适量水白蜜，将底部铺满，接下来加入一些桂花，一层蜂蜜一层桂花，如此反复，最后桂花全部放入罐子中，用蜂蜜封顶，使所有的桂花都淹没在蜂蜜中。最后盖好盖子，放入冰箱中保存即可，一般更好等待一周左右的时间再取出食用，想喝的时候可以取出适量冲水饮用，不过切记不宜用开水，更好用40度左右的温水。
干桂花怎么做桂花酱 桂花酱的做法技巧
用料
桂花 筛检好的
盛装桂花酱的容器玻瓶 3个（高温消毒）
蜂蜜
白砂糖
保鲜膜 （封瓶口用）
自制桂花蜜酱的做法
瓶底铺上一层鲜桂花
浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作
直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用
小贴士
发酵回甘前期，会存在瓶内桂花上移悬浮现象，需要经常将密封瓶上下翻转搁置
糖桂花酱的口感和蜂蜜的又有不同，个人感觉也更适合 *** 中式糕点的馅料心。
做法如下
1.用白砂糖代替蜂蜜，一层鲜桂花上再铺一层白砂糖，以此做法，直至盛满容器。
2.瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出相当时间的发酵回甘期即可。
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