手撕包菜怎样做才好吃「好吃手撕包菜的做法」

大家好，关于好吃手撕包菜的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于手撕包菜怎样做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

手撕包菜怎么做

手撕包菜

用料

包菜；干辣椒；花椒；蒜；姜；生抽；醋；食盐；油

做法

热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香

将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒。（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很。）

在3分钟后，将适量生抽，醋倒入，同时放一点点食盐

继续翻炒2分钟，让调料的汁儿渗入

一分钟后，即可出锅食用了

少油绝味手撕包菜

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用料

球形圆白菜；五花肉；干辣椒；蒸鱼豉油；鸡精；味精；白醋；水淀粉

做法

两匙蒸鱼豉油一匙白醋一茶匙鸡精半茶匙味精混合均匀备用淀粉加少许水混合开来备用

圆白菜撕成比手掌略小的片中间的白菜梗不用

五花肉切薄片儿干辣椒切段备用

锅烧热倒油待油稍热后晃动锅子让油均匀的润满锅子后倒出多余的油再烧热

油热后倒入干辣椒爆香倒入切片五花肉翻炒至五花肉变色后倒入圆白菜保持大火继续炒

圆白菜六成熟时倒入调好的料汁翻炒出锅前倒入水淀粉勾芡即可

手撕包菜最正宗的做法是什么？

主料：包菜适量、蒜适量。

辅料：干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白醋适量。

手撕包菜的做法：

1、蒜切片，包菜用手撕开。

2、锅内热油下入蒜片干辣椒。

3、倒入白菜煸出水分。

4、倒入盐鸡精生抽白醋调味翻炒均匀。

5、煸炒出水分出锅。

6、手撕包菜做好了。

怎样做出美味的手撕包菜？

你好！

美味的手撕包菜要先洗包菜再手撕。

手撕包菜做法：

1、我们习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片；

2、洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；

3、辣椒、花椒上锅煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；

4、加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉；

5、炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了；

6、在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法；

7、在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。

手撕包菜好吃的做法，你知道哪些？

包菜又叫圆白菜、洋白菜、牛心菜、莲花白、大头菜，属于十字花科类蔬菜。包菜和西兰花、西红柿一样都属于舶来品，但营养却也是杠杠的，不仅是低热量蔬菜，而且富含钾、钙、膳食包白用刀切成两半，去掉中间的茎。用手把包菜叶撕成小片，用水洗干净，不用控水。不要中间粗的茎，不然炒的时候不好熟，不脆。

木耳，胡萝卜，西红柿，葱姜末，蒜片，干辣椒段。调料:油，盐，蚝油，白糖，味极鲜酱油。 *** *** ①包菜冼净后用手撕成小块备用，木耳用温水泡开，也撕成小朵备用，最常见的包菜有圆包，扁包，牛心菜。包菜营养丰富，含有维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等。包菜的做法也是多种多样，今天跟大家分享一道，我经常用的包菜的做法手。

包心菜焯水后，迅速放入冰水混合物中冷却（准备一盆凉水，加些冰块），这样可以提升包心菜脆爽的口感！包菜的含水量高，农药残留也比较多，所以吃之前更好先用盐水浸泡一会儿，杀出水分和农药残留。每到过年四川这边家家都会开始灌香肠，而想着一年一次，一不小心就会多做许多，节后还剩下大半。每天光吃香肠肯定受不了，加在菜里，别有一番风味。

将包菜的底部切掉，一片一片揭开用清水冲洗干净，再用手撕碎；西红柿洗净，在顶部划十字花刀；大蒜切末。卷心菜也叫包菜，不同地方有不同的叫法，卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，烹饪起来清冽爽口、十分的方便简单，家中可以常备易储存步骤，1：包菜一片片剥下，用盐水洗净沥干水分，手撕包菜主要就在于用手撕了，切的也就不好吃了，撕成大片，大小一样就可以了。

手撕包菜的美味做法？

做法：

1.先把包菜用手撕成小块，然后洗净，沥干水备用。

2.肥猪肉切片洗净，沥干水备用。

3.然后锅底给菜籽油，放入肥猪肉，小火进行炸制，直到炸成金黄色（如果是五花肉，稍微炸成金黄色即可），猪油渣添出锅即可。

4.开大火，放入蒜片、麻椒、辣椒、姜末一起进行爆香，然后放入包菜，进行爆炒30秒。

5.然后加入食盐、胡椒、味精、猪肉渣（或五花肉片），再炒10秒，最后放入白糖、食醋炒匀，即可起锅。

手撕包菜

5大诀窍：

1.手撕包菜更好选择小青包菜，这种包菜吃着比较脆爽，比白包菜好吃。

2.包菜一定要沥干水分，家庭 *** 如果不沥干，会炒出来很多水，吃着一点都不脆嫩，如果是自己家种的包菜，可以先把包菜洗净，在用手撕包菜，这样可以保证包菜没有一点水分。

3.炒手撕包菜，加适量肥肉或五花肉，可以使包菜吃着更嫩。

4.辣椒、花椒、蒜片、姜末必须一起下锅，不然花椒辣椒容易炸糊，吃起来味道和色泽就很差。

5.炒包菜必须全程大火，快速炒熟，保证包菜绝对爽口。

请问手撕包菜怎么做好吃？

包菜掰开洗净然后手撕出来，需要刀切的则切，当然能都手撕是更好的了那样子味道会更好；

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醋糖生抽调匀料汁，口重还可加点盐，这样子为了省事不用后期一样样倒入，不然那样子会用很久时间的，会让包菜出水过多的，尽量避免加热过久包菜；

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干红辣椒炸一下，油比平时炒菜要多，这样可以裹住包菜避免出水太快蔫吧就不好看了；

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扔进去包菜，这只是拍照的部分，为了速度快就拍了少部分，要非常快速才可以，迅速让所有包菜裹满油；

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加入一点味精，不要太多避免太过鲜把包菜原有味道给抹杀了；

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把料汁倒入锅中迅速翻炒，喜欢酸味可以翻炒立刻关火，不喜欢的话可以多炒一会儿，家人喜欢软一点口感所以小编炒的有点过度出水了的，不过口感也很棒哟！

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炒匀之后可以看咸淡，加点盐或者不加随您口味，关火出锅。

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好吃手撕包菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于手撕包菜怎样做才好吃、好吃手撕包菜的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。