干豆角炖红烧肉做法大全家常（有味的家常菜）

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现在一年四季都能买到新鲜的豇豆角，我还是喜欢吃晒过的干豆角，太阳晒过的豇豆，有一种特殊的香味，比鲜豆角好吃。豇豆角便宜的时候自己晒了些干豆角，就想留作冬天烧肉吃。

五花肉和干豆角真的是一对好搭档，泡发好的干豆角和五花肉小火慢炖，豇豆吸足了五花肉溢出的油汁，变得绵软油润，而红烧肉也少了油腻多了丝干豆角的清香，更加软糯可口，想想都流口水！

猪肉还是有点小贵，管不了那么多了，就馋这干豆角味道啊，干豆角红烧肉做起来！

食材：五花肉450克、干豆角80克

辅料：红烧酱油3茶匙、生抽3茶匙、料酒3茶匙、桂皮1小段、八角1粒、香叶3片、冰糖5粒、葱姜适量、食盐适量

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做法1、五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

做法2、水沸后撇去浮沫。

做法3，撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。

做法4、干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。

做法5、锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

做法6、炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。

做法7、加入切好的干豆角煸炒。

做法8、炒出干豆角水汽

做法9、倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。

做法10、大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。

做法11、烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

干豆角绵软入味，五花肉软糯，配米饭绝佳……

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