吃鹅蛋的好处有哪些，吃鹅蛋的好处有哪些呢
1、
大家好，关于吃鹅蛋的好处有哪些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃鹅蛋的好处有哪些呢的知识，希望对各位有所帮助！
鹅蛋的营养价值及功效
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
扩展资料
吃鹅蛋的禁忌：
1、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。
2、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
3、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。
4、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。
5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
6、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。
7、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，因而不宜多吃。
参考资料来源；百度百科—鹅蛋
凤凰网—吃鹅蛋的禁忌
经常吃美味可口的鹅蛋对身体有什么益处？
健脑益智
因为鹅蛋当中含有大量的卵磷脂，相对于鸡蛋来说鹅蛋的卵磷脂比鸡蛋会多很多，卵磷脂对于大脑发育非常好，所以对于促进脑部生长以及神经发育起着至关重要的作用，卵磷脂也特别会被人体容易吸收的，卵磷脂可以释放出胆碱，胆碱可以改善各个年龄组的记忆，因此无论男女老少长期吃鹅蛋可以增加记忆力，老人吃鹅蛋可以避免记忆力减退，预防老年痴呆。小孩子经常吃鹅蛋，也可以增加卵磷脂的吸收，对于大脑发育很好，健脑益智。
增加抵抗力
经常吃鹅蛋对身体发育比较好，鹅蛋当中含有非常丰富的蛋白质，脂肪以及胆固醇，维生素，而且还含有钙铁锌镁铜等微量元素，而且脂肪是以卵磷脂为主，所以经常吃鹅蛋，对于身体的体质会有比较好的促进作用，有一些经常体弱多病的患者，可以经常吃鹅蛋，鹅蛋中医可以补中益气，久病的人一般会气虚，鹅蛋中又富含的各种维生素和微量原色，可以补充人体所需要的各种营养，身体也会特别的健康，让人少生病。鹅蛋中含有丰富的矿物质，是我们人体生长发育所必须的，小孩发育的时候需要这些微量元素的补充，所以小孩经常吃会长得比较高一些，而且营养也能得到充分的补充，还不会长胖。
对孕妇和胎儿好
建议孕妇中期开始吃一些鹅蛋。民间有一种说法是，鹅蛋可以去除胎毒。一般的孕妇体内都会有一些热毒，这些热毒可能会带给婴儿，那么婴儿在孕妇体内如果吸收了太毒，出生之后就容易身上痱子，容易上火之类的热毒，这就是从母体里面带的胎毒，所以民间一般建议孕妇在怀孕6个月以上的时候可以吃鹅蛋来清除胎毒，这样以后宝宝出生以后皮肤就会比较光滑，也不容易身上长痱子。
从科学角度来所鸡蛋，鸭蛋和鹅蛋的蛋黄中，都有非常丰富的卵磷脂。卵磷脂对于人体大脑的发育和神经发育都非常好，所以孕妇在怀孕中后期的时候经常吃，对胎儿的脑部神经生长和发育都非常的好。而且鹅蛋脂肪比较少，各种维生素和微量元素比较高，营养成分也比较高，孕妇每天吃一个，可以补充自身和胎儿所需要的营养成份和能量补充。
防寒
一般在冬天的时候，有部分身体虚寒的人就特别容易感冒，鹅蛋性甘温补，能补中益气，所以在寒冷的时候，大家不妨多吃一些鹅蛋，可以补充人体的中气，也可以抵御寒气对身体的侵入，这样人就会觉得比较暖和，本身鹅蛋也符合多种营养成分，冬天经常吃，营养得到补充自然也就不会觉得冷了。
鹅蛋吃了有什么好处？
听说鹅蛋对孕妇来说很有好处,在妊娠后期特别是临产前两个月,吃鹅蛋可以去胎毒,
宝宝不容易得皮肤病哦，而且一般皮肤会白 *** 嫩，很光滑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用!
和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量更高。
鹅蛋-营养分析
1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
食疗作用：
1.鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
2.记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
鹅蛋的常用保鲜 ***
1.洗净后，在沸水中过一下(半分钟)，捞出，晾干，密藏，可倮鲜数月。
2.用熟石灰水浸泡。
3.用猪皮或其他油脂涂抹蛋壳。
4.放在-2℃，相对湿度87%~97%(即潮湿)的环境下保存，可保鲜4~5个月。但鸡蛋的冰点在-2.2℃，若低于此温，会冻破而污染。
5.如果把蛋头朝上竖放，蛋头气室的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，不容易形成贴壳蛋或靠黄蛋。
6.少量鲜蛋还可用米糠等埋藏储存。
常用的煮法:
1、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
3、水煮菏包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4、生煎荷包鹅蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
6、大葱煎鹅蛋
用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了
吃鹅蛋对身体有啥好处？
现在生活条件越来越好了，高品质的生活就是很多人追求的目标。高品质的生活，自然也离不开饮食。平日里吃的东西，有的时候过于稀松平常了，这也就导致很多人想尝试新鲜的东西，新鲜的食材。相对于鸡蛋来说，鹅蛋反而成了很多人的选择。那么吃鹅蛋有哪些好处呢？
鹅蛋的营养价值高
我们平日里吃鸡蛋，都知道鸡蛋中富含蛋白质和卵磷脂。实际上，鹅蛋中所含有的蛋白质和卵磷脂都比鸡蛋中的含量要高出很多倍。鹅蛋中所含有多种蛋白质成分，其中最多也是最为主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，而这两者之中富含人体生存必备的各种氨基酸。这两种蛋白质因为是完全蛋白质，所以人体消化吸收也是轻松的一件事情。除了富含蛋白质，鹅蛋中还富含维生素，以及钙、铁、镁等等人体必备的元素。而且，鹅蛋中的维生素也有人体必备的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。所以，吃鹅蛋确实能够给人带来很大的好处。
吃鹅蛋对坐月子的女性很有好处
除了对正常人，鹅蛋的营养价值高。对于坐月子的人来说，鹅蛋也是非常有营养的食物了。正所谓“一孕傻三年”，这句话就能够清楚地了解到怀孕的女性在怀孕期间，很有可能出现记忆力减退的现象。而且，由于怀孕的关系，使得孕妇的身体的很多部位对于周边环境变得也比较敏感，而这也会导致孕妇的心情不好。对于这个现象，食用鹅蛋是很好的一个选择。蒸鹅蛋不经能够让孕妇的心情变得舒畅，更重要的是能够增强孕妇的记忆力。除此之外，鹅蛋还能够让孕妇肚子中的孩子皮肤变得很好。因为鹅蛋的丹青不仅有
祛热的作用，而且还对痤疮有明显的作用。孕妇吃了鹅蛋，对肚子中的孩子也有很好的作用。另外，由于鹅蛋富含蛋白质，维生素。而且这些东西对于孕妇来说也是不可或缺的营养成分。所以，吃鹅蛋还能够保证蛋白质，维生素的摄入。
鹅蛋还有药用价值
上面说过，鹅蛋对于记忆力减退很有效果。除此之外，食用鹅蛋还能够治疗烫火伤以及热毒疮疡。烫伤之后，疼痛是最为难忍的。对于烫伤处，尤其是皮肉溃烂的地方，可以在鹅蛋蛋清中加入白酒、冰片，然后涂抹在疼痛的地方。这样会使得疼痛感在一定程度上抑制住。除此之外，还可以将鹅蛋蛋清涂抹在疮疡上面，对于缓解热毒疮疡有非常明显的效果。
吃鹅蛋到底有什么好处啊？
现在生活条件越来越好了，高品质的生活就是很多人追求的目标。高品质的生活，自然也离不开饮食。平日里吃的东西，有的时候过于稀松平常了，这也就导致很多人想尝试新鲜的东西，新鲜的食材。相对于鸡蛋来说，鹅蛋反而成了很多人的选择。那么吃鹅蛋有哪些好处呢？
鹅蛋的营养价值高
我们平日里吃鸡蛋，都知道鸡蛋中富含蛋白质和卵磷脂。实际上，鹅蛋中所含有的蛋白质和卵磷脂都比鸡蛋中的含量要高出很多倍。鹅蛋中所含有多种蛋白质成分，其中最多也是最为主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，而这两者之中富含人体生存必备的各种氨基酸。这两种蛋白质因为是完全蛋白质，所以人体消化吸收也是轻松的一件事情。除了富含蛋白质，鹅蛋中还富含维生素，以及钙、铁、镁等等人体必备的元素。而且，鹅蛋中的维生素也有人体必备的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。所以，吃鹅蛋确实能够给人带来很大的好处。
吃鹅蛋对坐月子的女性很有好处
除了对正常人，鹅蛋的营养价值高。对于坐月子的人来说，鹅蛋也是非常有营养的食物了。正所谓“一孕傻三年”，这句话就能够清楚地了解到怀孕的女性在怀孕期间，很有可能出现记忆力减退的现象。而且，由于怀孕的关系，使得孕妇的身体的很多部位对于周边环境变得也比较敏感，而这也会导致孕妇的心情不好。对于这个现象，食用鹅蛋是很好的一个选择。蒸鹅蛋不经能够让孕妇的心情变得舒畅，更重要的是能够增强孕妇的记忆力。除此之外，鹅蛋还能够让孕妇肚子中的孩子皮肤变得很好。因为鹅蛋的丹青不仅有
祛热的作用，而且还对痤疮有明显的作用。孕妇吃了鹅蛋，对肚子中的孩子也有很好的作用。另外，由于鹅蛋富含蛋白质，维生素。而且这些东西对于孕妇来说也是不可或缺的营养成分。所以，吃鹅蛋还能够保证蛋白质，维生素的摄入。
鹅蛋还有药用价值
上面说过，鹅蛋对于记忆力减退很有效果。除此之外，食用鹅蛋还能够治疗烫火伤以及热毒疮疡。烫伤之后，疼痛是最为难忍的。对于烫伤处，尤其是皮肉溃烂的地方，可以在鹅蛋蛋清中加入白酒、冰片，然后涂抹在疼痛的地方。这样会使得疼痛感在一定程度上抑制住。除此之外，还可以将鹅蛋蛋清涂抹在疮疡上面，对于缓解热毒疮疡有非常明显的效果。
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