炼乳的做法教程，炼乳的做法花样大全？
大家好，今天来为大家解答关于炼乳的做法教程这个问题的知识，还有对于炼乳的做法花样大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
黄金馒头蘸炼乳的做法
用料
中筋面粉150g
玉米粉100g
酵母3g
白糖15g
牛奶120g
炼乳30g
步骤 1
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备好配料材料；
步骤 2
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备好主料材料；
步骤 3
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面粉与玉米粉混合，加入白糖拌匀；
步骤 4
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牛奶微热，加入酵母中调匀；
步骤 5
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酵母溶液倒入粉类，用筷子搅拌成雪花状；
步骤 6
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揉搓和成光滑面团，放温暖处发酵；
步骤 7
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面团发酵至二倍大；
步骤 8
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发酵好的面团充分排气后，擀成薄面片；
步骤 9
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面片上涂上一层水后卷成卷；
步骤 10
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切成大小合适的卷，放在涂油的蒸帘上，进行二次发酵；
步骤 11
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十五分钟后，锅中加水烧开，转中小火蒸十五分钟，焖五分钟即可；
步骤 12
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吃时搭配炼乳蘸食。
炼乳奶油霜怎么做？
用料
黄油100g
淡奶油100g
炼乳30g
炼乳奶油霜的做法
准备工作：黄油室温软化，淡奶油提前拿出回温。炼乳奶油霜的做法 步骤1
将炼乳加入淡奶油中，搅拌一下炼乳奶油霜的做法 步骤2
将黄油用打蛋器大致蓬松泛白，分3-5次加入淡奶油，搅打到顺滑羽毛状即可炼乳奶油霜的做法 步骤3
然后可以装入裱花袋裱自己想要的花花啦。炼乳奶油霜的做法 步骤4
1、如果想做成小盼这样白花花的奶油霜，建议不要差钱，买金装的无盐多美鲜，这个黄油是目前国内买得到的最白的黄油了。不过如果是土豪，可以买韩国的白油，超白超干净。2、淡奶油我用的是铁塔，建议提前倒出来回温，因为黄油遇到温度低的东东会发生什么，我想大家都知道。
3、冬天气温低做奶油霜很难打发，不怕，底下隔温水打，很好打哟。
4、炼乳买的是雀巢的，这个比较随意啦。把搅拌盆至于锅子上 用手持打蛋器 手动打发 直到砂糖完全溶解 同时也消毒了
注意全方位打发 否则成品会有颗粒感瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法 步骤5
检验砂糖是否完全融化 直接用你的手指 捏一撮蛋白霜 指腹搓一搓 没有颗粒感即可瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法 步骤6
溶解砂糖后 用电动打蛋器高速打发七分钟
瑞士蛋白霜就做好了瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法 步骤7
逐次少量的加入室温软化的黄油 混合均匀再加下一次
如果出现太稀的情况 则说明温度高了 需要降温 坐在冰水上打发也行
如果太坚实了 说明温度低 用热毛巾捂 或者吹风机稍微加热就行了瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法 步骤8
再混合香草精 均匀即可
接着低速打发奶油霜 消除大气泡 一两分钟即可瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法 步骤9
装入裱花袋 排出袋子中的空气瑞士奶油霜vs传统奶油霜的做法 步骤10
然后就可以装
5、奶油霜用不完，时间长可以放冷冻，用的时候拿出来回温后就打发均匀就可以用了，可以用温水哦。
怎样用炼乳做成淡奶油
步骤
自制炼乳的做法步骤11.准备材料；
工具：更好选用材质比较厚的锅子（不沾的更好）以及一把硅胶铲
自制炼乳的做法步骤22.将牛奶、淡奶油倒入锅子里
自制炼乳的做法步骤33.加入白糖，搅拌均匀
自制炼乳的做法步骤44.上火，煮至沸腾后转啊小火慢慢熬
自制炼乳的做法步骤55.中间要不时用硅胶铲搅拌
自制炼乳的做法步骤66.锅边漂浮起的油脂可以用勺子盛出
自制炼乳的做法步骤77.持续的加热并搅拌，可以看到牛奶在慢慢变得浓稠
自制炼乳的做法步骤88.大于35至40分钟后，锅中的液体大约剩余了原来一半量，颜色淡黄，明显变浓厚，炼乳就做好了，冷却后的炼乳会更浓稠。
自制炼乳的做法步骤99.做好的炼乳装入消过毒的密封瓶中，更好隔冷水使其尽快冷却。
自制炼乳的做法步骤1010.彻底冷却后放冰箱冷藏保存
炼乳西多士的做法步骤图，炼乳西多士怎么做
步骤
炼乳西多士的做法步骤11.准备原材料（食用油忘拍了），一块吐司片抹上花生酱，把另一块盖上去
炼乳西多士的做法步骤22.鸡蛋打散，吐司片均匀沾上蛋液
炼乳西多士的做法步骤33.锅内加入少许油，小火煎至上色（因为不喜欢吐司边，就把它切掉了）
炼乳西多士的做法步骤44.煎好后淋上雀巢鹰唛炼奶~美味的炼乳西多士就出来啦！配上一杯奶茶，wow~小资下午茶
炼乳怎么做面包的做法
步骤 1
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除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。（取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可）
步骤 2
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放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。（现在天气凉了建议使用烤箱发酵档位进行发酵，如果是烤箱没有发酵档位的可以使用蒸锅，在蒸锅内烧一锅稍有一点烫的热水后把装有面团的盆放在蒸架上盖上锅盖即可。）
步骤 3
涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。（步骤图误删了。） ps：如果有炼乳是冷藏保存的请在面团发酵的时候拿出来回一下温或者用微波炉稍微加热一点点。
步骤 4
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发好后的面团取出排气，擀成长方形。（取出的动作不是用手直接去把面团扯出来而是用软刮板或者手指从面团的底部往上捞出来这样。）
步骤 5
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切成四等份，涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
步骤 6
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然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来，再用切刀切馒头的切法切成8小份。（步骤图误删，用张纸代替了，演示一下哈，左一开始分别是切好的四等份、叠起、切成八小份。）
步骤 7
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戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。（图中的定画液假装是烟囱，然后纸片假装面团，如图这样立起来贴着烟囱排放。）
步骤 8
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盖上保鲜膜。
步骤 9
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继续放入烤箱发酵至两倍大后取出（这时烤箱预热185°）涂上炼乳酱。（涂完了炼乳酱还可以加一些别的果脯、坚果之类的增加风味。可以是杏仁片葡萄干蓝莓干什么的。）
步骤 10
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等预热好后就可以放面包进去烤了。温度180°中下层烤15~20分钟即可。（这里感叹一下X氏烤箱的预热速度超级快。）烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了然后用保鲜袋装好保存。
步骤 11
要吃的时候筛薄薄一层糖粉就好啦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
