内酯在超市叫什么(内酯豆腐的简介)

内酯在超市叫豆腐王。内酯豆腐改变了用卤水点豆腐的传统制作方法，其优点是可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高。挑选内脂豆腐时，颜色应该略带点微黄，拿在手里摇时要无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

内酯在超市叫豆腐王。

内酯豆腐的简介

内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

如何挑选内酯豆腐

1、内脂豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购；

2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。