橘子酱的（*** *** 窍门（怎样做橘子酱窍门） ）

大家好，关于橘子酱的 *** *** 窍门很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎样做橘子酱窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

橘子酱的 *** ***

主料：橘子5个。

调料：蜂蜜2汤匙，老冰糖1块。

橘子酱的做法  

1.剥好橘子，去籽，白色的橘络不用去。

2.冰糖200克我用的黄冰糖。

3.橘子破壁机里打成了汁，也可以用料理机打碎，这样口感比较细腻，有人不打直接做了，也可以的就是颗粒感强些，打好的汁放入砂锅里加入冰糖，大火烧开，小火慢煮，转小火加入柠檬煮至黏稠关火，等完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀出锅装瓶。

4 . 静止状态下的橘子酱。

怎样做桔子酱

1、 *** 橘子酱时需要准备适量的新鲜橘子和冰糖，还要准备少量的糖浆和柠檬汁，另外要准备干净的玻璃瓶，用高温消毒后去掉里面的水分，把准备好的新鲜橘子取下外面的果皮，让它的外皮朝下。

2、用水果刀把橘子皮上白色的部分慢慢去掉，而且用橘子做橘子酱时，要去掉一部分的橘子皮，大约留1/4的橘子皮就可以把准备好的橘子果肉用水果刀切两下，去掉里面的种子。

3、在锅中放适量清水加热烧开，把处理好的橘子皮放在锅中煮，煮开后再煮5分钟左右，然后把水倒掉，这样就能把橘子皮中的苦味去掉能让做好以后的橘子酱更好吃。

4、把煮好以后的橘子皮取出放在料理机中搅碎制成泥儿状，再与切好的橘子果肉放在一起加入准备好的冰糖和糖浆，腌制几小时以后取出放在干净不锈钢锅中加热煮开再用小火慢慢熬，熬的过程中要放入准备好的柠檬汁，熬到锅中的橘子酱粘稠以后，再熬一小会就能关火，降温以后取出装到干净玻璃瓶中就可以。

橘子酱的做法

准备材料：橘子，冰糖，柠檬汁，糖浆。

*** *** ：

1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会有苦味。

2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。

3.果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。

4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会（也可用麦芽糖代替糖浆）。

橘子酱怎么做才好吃？

主料

沙塘桔1000克

辅料

白沙糖适量

自制桔子酱的做法步骤

1

砂糖桔。

2

把砂糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。

3

煮的过程需时不时搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（砂糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。

4

待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。

小窍门

（1）处理桔子和煮的时间稍微久一些，要有点耐心。

（2）要确保整个过程中所用到的所有工具需无油的。

橘 子 酱 做 法

材料

橘子，冰糖，糖浆，柠檬汁

做法

（1）橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。

       大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。

（2）果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。

（3）锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。

（4）煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。

（5）果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。

（6）然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，

       边搅拌继续煮一小会即可。

小诀窍

我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和黏稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替。

橘子酱的 *** *** 窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样做橘子酱窍门、橘子酱的 *** *** 窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。