菜干生蚝粥「蚝干排骨粥」
大家好，相信到目前为止很多朋友对于蚝干排骨粥和菜干生蚝粥不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蚝干排骨粥相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蚝干的做法
蚝干是有生蚝晒制而成的海产品，便于储存，其鲜味和营养价值也丝毫不逊色于新鲜的生蚝，蚝干富含人体所需的多种营养元素，在闽南地区，蚝干粥更是特别出名。那么蚝干要怎么做比较好吃呢？下面为大家介绍蚝干的做法！
做法一
咸蛋蚝干粥
原料：咸鸭蛋2 枚，蚝干50 克，粳米60 克。
做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和蚝干一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。可用于治疗治疗牙痛。
做法二
蚝干炒肉
原料：瘦肉500克，蚝干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。
做法：
1、瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，蚝干用水泡开；
2、取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、蚝干连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。
做法三
生滚蚝干粥
材料：蚝干、芹菜、生姜、糯米、大米。
调料：盐、胡椒粉。
做法：
1、生姜切散，芹菜切末，备用；
2、锅里放入适量清水，倒入同分量的大米和糯米熬成米粥；
3、起锅前加入盐、蚝干、胡椒粉和芹菜拌匀即可。
排骨蚝干煲汤做法大全
将牡蛎洗干净。
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准备好猪骨头、胡萝卜。
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.猪骨头在沸水里烫焯，再清洗干净、胡萝卜切滚刀块
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汤锅里加入适量水，加入骨头、牡蛎干、姜片。
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加入胡萝卜。
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大火煲5分钟后，转小火煲2小时左右。
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出锅前加盐调味即可。
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干牡蛎熬粥的做法大全
先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
下面顺便推荐几种干牡蛎的做法：
原料：咸鸭蛋2 枚，干牡蛎50 克，粳米60 克。
做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。可用于治疗治疗牙痛（龋齿牙痛型）。
牡蛎干洗干净，用清水浸泡24 小时，然后取出。另取一个大碗，将牡蛎干放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上。淋入适量黄酒，上锅旺火蒸30 分钟即可。（如怕腥气，可取葱白若干切寸段放火腿上，上桌时间捡掉即可。）此菜不必放盐，全靠火腿的咸鲜味道吊出鲜味
原料：瘦肉500 克，牡蛎干40 克，酱油100 克，黄酒20 克，精盐适量，白糖50 克，猪油30克，生姜、葱少许。
做法：瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水
冲
洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；取锅一只，上火烧热，放入
猪油、
葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、
牡蛎连水
倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖
2
小时左右，熟透即可。
关于蚝干排骨粥的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
