黄心姜的食用（*** 与药用价值，黄心姜的吃法？ ）
大家好，今天来给大家分享黄心姜的食用 *** 与药用价值的相关知识，通过是也会对黄心姜的吃法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
黄肉姜有什么药用的 价值
姜又名生姜、黄姜、均姜。
姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。
原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。
姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
营养价值
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能 *** 胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头 *** 滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
黄姜的作用与好处
药食同源，吃姜对身体的好处可多了。 有句老话儿说得好：上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜,晚上上床时吃点萝卜,有益于健康。...
姜的神奇作用
姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以 *** 人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的万分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调和保健，而且各国医学界也对姜加紧进行研究和开发的工作，以使姜更好地造福于人们。
积食？－－姜有清胃功能
你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱，第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候，你应吃一点点姜。姜的辣素 *** 胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
肠胃气胀？胃里饱胀？－－姜促进肠内蠕动
大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养，并对肠胃气胀发生影响。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体。倘若你喜欢吃辣，则应经常吃姜。这有助于通便和消除痉挛。
鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？－－姜减低胆固醇
倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低。即使这样，胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和油腻食物。
晕车、晕船、晕机？孕期反应？－－姜能治恶心呕吐
有些人出门乘车、乘船和乘飞机。一坐汽车，就晕车；船一开，就晕船；飞机一登高空，就晕机。其症状就是头晕和呕吐。出门就带一些姜吧！晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜。现代医学证实，；姜的特效甚至比化学药物强。姜不同于大多数的抗恶心药物，它不影响神经系统，而在消化道中直接产生作用，并不会使人发困。
当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时，就可啃一小块姜。它能减轻呕吐和头晕。孕妇在这种症状下是否能啃姜治病，应按医嘱进行。至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状，尚有待于进一步研究。
姜是阿司匹林和大蒜的竞争者 －－姜稀释血液和减轻风湿病
手指节骨疼痛，早上双手僵直，关节肿胀？阿司匹林等止痛药对上述炎症有一定疗效。最近的医学研究证明，姜具有这种功能。尽管进行该项试验的患者为数尚少，但试验结果引人注目：患者每日服用5克新鲜的生姜，就能使患者的关节疼痛、发炎、肿大等症状有所好转。目前在柏林进行一项研究，旨在探究出治疗轻度和中度风湿性痛性痛症的理想剂量。
同阿司匹林一样，姜具有稀释血液的功能。每日食用5克新鲜的姜就能稀释血液。在烹调开始时应在蔬菜和菜肴中加一点姜，因为在烹调时姜辣素的转化，从而具有特别好的消炎作用。此外，姜阻止血小板粘连效能比大蒜强，并且不会像吃大蒜那样引起满口难闻的气味。
发烧、感冒伤风和咳嗽？－－姜能抗病毒
红糖姜汤和用辣姜煮的鸡汤都是治疗发烧、感冒伤风和咳嗽的良方。因患者服用上述两种热汤之后，黏膜受 *** ，从而保护呼吸道的润湿。此外，姜具有抗菌作用。姜的香精油对慢性呼吸道疾病，例如鼻旁窦炎有较好的疗效。姜还能促进血液流通，从而有助于发汗疗法。
保持一天精神饱满 －－姜促进血液循环
早上你起床困难吗？白天你身体或四肢开始感到冷吗？？姜对此也有疗效。姜具有强心作用。姜的辣素 *** 受热器，在胃肠中引起一种温暖的感觉，并将之扩散到全身。此外，姜能促进防御细胞的增长，加强免疫系统，使人保持精神饱满。
姜不仅是一种调味品，而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多，有些人会做恶梦。另外，有些人对姜有过敏反应，则应忌吃。姜的日食用量为5克，最为适宜。
生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。
性味 辛、微温
成分
含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
功用
为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
[外感风寒，头病发热，或淋雨，寒冷腹离等]
生姜30克切细，加红糖，以开水冲泡，或煮一沸，趁热饮后，盖被卧床，出汗好愈 (如加葱白效果更佳)。
[支管气哮喘]
生姜30克切细，捣烂绞汁，同白芥子9克，加烧酒研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦试肺俞、大椎、膻中3个穴位，每穴擦试10分钟，以局部灼热觉为度。或以纱布二层，剪似棋子大小，沾药液贴于这三个穴位1小时左右，则取去，以不起泡为度。
[食物中毒，如吃鱼鳖中毒引起的腹痛、呕吐、下痢等]
生姜、紫苏叶各30克，水煎加红糖适量，一日2次分服。
[慢性胃炎、胃痛、呕吐粘液或吐清水]
生姜、桔子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
[跌打伤，扭伤，腰肌劳损，腰痛，肢体关节拓，慢性胸膜炎、肋间神经痛，局限性腹膜炎，慢性阑尾炎，腹痛等]
生姜、芋头等量，芋头削皮切碎，捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，同搅拌，再加入适量面粉，搅如糊状，依患部大小摊于布上贴患部(如在冬季宜加温后贴)，一日更换2次。此药效果很好，屡获著效。注意此药须临时配，当天使用。我们称之姜芋糊"，有人叫"盲糊肠"。据说，贴于急性阑尾炎患部，还能退热，对血象也有改变。值得推广和进一步研究。
[骨结核未溃时]
多量生姜(或干姜)切碎，加水煮沸，用毛巾浸入其中，绞至半干，趁热烫患部，冷即换，可以两块毛巾交换热熨，至局部发赤为度，一日1次。有坚持持续烫治，因而治愈之例。
[风寒骨离，关节疼痛，患部冷感]
生姜、葱白等量切细，共捣烂，炒热，以布包之烫敷患处，冷则更换，一日3次。
[误食生半夏或生男星、生野芋、魔芋等发生中毒，口舌发麻时]
急速嚼食生姜，可缓解。
[老人慢性咳嗽]
生姜捣汁半匙，怡糖1匙，沸开水冲服，一日2~3次。
"姜(子姜)[嫩姜]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡) 19 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 9
蛋白质(克) .7 核黄素(毫克) .01 镁(毫克) 24
脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .3 铁(毫克) .8
碳水化合物(克) 2.8 维生素c(毫克) 2 锰(毫克) 3.38
膳食纤维(克) .9 维生素e(毫克) 0 锌(毫克) .17
维生素a(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .03
胡罗卜素(微克) .5 钾(毫克) 160 磷(毫克) 11
视黄醇当量(微克) 94.5 钠(毫克) 1.9 硒(微克) .1
生姜辛温,不可一次食入过多;痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者,不宜食用。尤其是高血压和消化性溃疡的患者，应该避免食用姜。腐烂的姜会产生黄樟素，导致诱发肝癌、食道癌，是绝对要马上丢弃的。
请问一下那位知道那种鸡蛋黄心姜都有些什么作用啊
你好：
生姜功效
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环， *** 胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
吃法：因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。在凉菜碟子里，我们也可以看到姜片的踪影。
食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会 *** 肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
生姜的功效
1 降温提神 增进食欲：
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
2 抗菌防病 治疗肠炎：
美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。
盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。 生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显着。
3 开胃健脾 防暑救急：
夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。
生姜的药用功效及食用禁忌
功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环， *** 胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
吃法：因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。在凉菜碟子里，我们也可以看到姜片的踪影。
食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会 *** 肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
生姜的用处
说起生姜知道的人很多，但是我想就知道的一些用法，说一下。
1， 烫伤的用处：
有时在做饭菜不小心被开水和蒸汽所烫伤，此时可将生姜的汁敷上，很快就可以止痛。
2， 风寒感冒的开始：
可用生姜30一5
黄姜有什么用处，和药用价值？？？
解毒消肿。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬。 黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效；现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元；此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁，用于治疗冠心病，效果好，副作用小。
姜黄有什么用处，拿来吃可以么
姜黄的作用
姜黄辛、苦，温，归脾、肝经，姜黄能破血行气，通经止痛。姜黄用于胸胁剌痛，闭经，症瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
1、姜黄治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)
2、姜黄治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金方》)
3、姜黄治九种心痛，发作无时，及虫痛不可忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令黄色)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)
4、姜黄治牙痛不可忍：姜黄、细辛、白芷等分。上为细末，并擦二、三次，盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)
5、姜黄治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵菌陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)
6、姜黄治一切跌打：桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)
7、姜黄治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)
8、姜黄治产后腹痛：姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童子小便各一盏，入药煎至一盏半，分作三服，通口服，约人行五、七里，再进一服。(《普济方》姜黄散)
9、姜黄治室女月水滞涩，调顺营气：姜黄、丁香、当归(切，焙)、芍药各半两。上四味，捣细罗为散，每服二钱匕，温酒调下。经脉欲来，先服此药，不拘时候。(《圣济总录》姜黄散)
10、姜黄治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黄一两，当归一两(挫，微炒)，熟干地黄一两，艾叶一两(微炒)，鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)。上药，捣筛为散，每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，煎至大分，去滓，每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)
11、姜黄治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)
12、姜黄治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
13、瑞金散（《妇人良方大全》）治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
14、姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。
姜黄用药禁忌
血虚无气滞血瘀及孕妇慎服姜黄。
医药
《药典》。【彝药】根茎用于胸胁刺痛，久咳久喘《哀牢》。查申莫：根茎治月经不调《滇省志》。【傈僳药】雀痞洗：根茎治腹胸胀痛，肩背痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤《怒江药》。【壮药】棵那茵，列放：根茎、块根治疗慢性肾炎，风湿骨痛，消化不良，跌打内伤，局部麻醉，产后腹痛，胸肋胀痛，胃痛，跌打损伤《桂药编》。【侗药】美黄：功用同壮族《桂药编》。迅蛮，Xenp mant：根茎主治命刀(扭伤) 《侗医学》。【苗药】努另粉：功用同壮族《桂药编》。根茎用于胸胁刺痛，经闭，腹部肿块，跌扑肿痛，痈肿《湘蓝考》。Vob hab窝哈，Kid ferx开否：根茎治黄疸《苗医药》。Vob hou窝哈：根茎主治头痛，胸肋满闷，黄疸《苗药集》。【阿昌药】液红：根、果治胎动不安《滇药录》。常岩黑：根状茎治胎动不安《德民志》、《德宏药录》。【傣药】毫命(西傣) ：根茎治手关节疼痛，无力，儿童脸部疮疔；民姜(德傣) ：根茎治疗面部色素沉着《滇药录》。毫命(西傣) ：根茎治关节疼痛，无力，儿童脸部疮疖《滇省志》、《傣药录》。毫命：全草用于关节疼痛，无力，儿童脸部疮疖《版纳傣药》、《傣医药》。【哈尼药】阿兰脏吗：根、茎用于急性肾盂肾炎，膀胱炎，肾结石，高血压《哈尼药》。【藏药】洋哇：块茎用于血瘀气滞，心腹胀痛，风痹臂痛，妇女经闭症瘕，产后败血攻心，跌打损伤，瘀血作痛及痈肿《藏标》。永哇：根茎治痈疽溃疡，中毒症《中国藏药》。永哇：根茎治中毒症，疮疡久溃不敛，痈疖肿毒，痔疮，跌打瘀痛，尿频，尿急《藏本草》。【蒙药】西日-嘎，永瓦：根茎治胸胁刺痛，经闭，腹部肿块，跌扑肿痛，痈肿《蒙药》。功用同郁金《蒙药》。【畲药】黄姜：根茎治疗胸腹胀痛，中暑腹痛，风湿痹痛，月经不调，跌打损伤《畲医药》。【德昂药】民楞：功用同阿昌族《德宏药录》。【景颇药】Haqmo chang：治胎动不安《德宏药录》。【基诺药】捏奢：根茎治黄疸型肝炎，月经不调，闭经，跌打损伤《基诺药》。
根状茎(姜黄)：苦、辛，温。破血行气，通经止痛，祛风疗痹。用于血瘀气滞，胸胁刺痛，经闭腹痛，产后瘀阻，腹中肿块，跌打肿痛，风痹臂痛。 块根(黄丝郁金)：辛、苦，寒。行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。用于经闭痛经，胸腹胀痛，刺痛，热病神昏，癫痫发狂，黄疸尿赤。
好了，关于黄心姜的食用 *** 与药用价值和黄心姜的吃法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
