趣找句子

您现在的位置是:首页 > 关于春天 > 知识百科

知识百科

好吃腌辣椒的(*** 教程(腌辣椒咋做好吃) )

趣找知识 2024-05-28知识百科
大家好,今天来给大家分享好吃腌辣椒的 *** 教程的相关知识,通过是也会对腌辣椒咋做好吃相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家

大家好,今天来给大家分享好吃腌辣椒的 *** 教程的相关知识,通过是也会对腌辣椒咋做好吃相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!

腌制辣椒的 *** 大全

夏天到了,平时家里辣椒太多吃不完又会坏掉,所以一般会选择把辣椒腌制起来。腌辣椒属于家常菜菜谱,主要原料是辣椒;工艺是腌, *** 很简单。

经过腌制以后辣椒颜色变得很诱人,味道那更是没得话说,是人们开胃下饭时最喜欢的小菜,不过知道大家知不知道怎么腌制辣椒,如果不知道,就看看下面辣椒的腌制 *** 吧。

做法一:

主料:青尖椒5斤

辅料:盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油

做法步骤:

1、辣椒洗净控干水

2、用小刀切掉辣椒把

3、顺着辣椒纵向划一刀,这样腌制辣椒时辣椒更容易入味

4、更好处理辣椒时用小刀子,因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩,有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

5、处理好所有的辣椒后,把姜洗干净,切片

6、八角准备好,更好把它掰碎了,更容易出味

7、花椒备用

8、味精备用

9、酱油备用

10、醋备用

11、腌制辣椒的容器,为了腌辣椒特意去买的

12、一切准备好,开始往容器里装辣椒,铺一层辣椒撒一层盐,一把八角,一把花椒,几片姜片,就这样直到所有的辣椒都装进容器里,最后将剩余的姜片,八角,花椒,盐,都铺在最上层辣椒上,然后撒上味精,白糖,最后加醋和酱油

13、完成,盖好盖子,最少要腌制七天,时间越长越入味。更好多放些盐,要不然气温高的话容易腌烂了,一整罐就前功尽弃了!

做法二:

主料:线辣椒500g

辅料:大料适量、盐适量、姜适量

*** 步骤:

1、辣椒适量清洗干净

2、姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分

3、锅里放水适量,加入盐(多放点比较好),加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开,烧开后自然放凉

4、取一容器,刷洗干净,晾干水分

5、全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒),拧上盖子放置半个月左右就可以吃了

小贴士:

1、盐要放够,多点没关系,少了的话会腌制不成功,辣椒会烂掉。

2、腌到时间才能吃。

3、煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒。

做法三:

用料:花椒一小勺、香叶三片、姜20克、葱一颗、盐两勺、糖两勺、蒜一颗

酱油(老抽)四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、鸡精两小勺、调和油100克

1、自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍,然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下,两个小时应该就可以了!

2、晾干水分后,用

辣椒怎么腌好吃又脆又简单

原料:青辣椒(线椒)懂吧?不懂的话,给你们描述一下,就是那种细长细长的青辣椒;盐味精;白糖;白酒;生姜;大蒜;食用油;豆质酱油(更好是淘大牌的,比较纯)。 为了便于操作,我写出用量,弄的少的自己算一下比例,就好了。

用量:辣椒:10斤 盐:1斤 味精:3两 白糖:4两

白酒:3两 生姜:2两 大蒜:2两

食用油:3两 豆质酱油:4两

*** *** :

1、首先将买来的辣椒洗干净,摊

开,晾干,必须到没有一点水分,

辣椒看上去有一点蔫;

2、然后将晾干的辣椒,去掉辣椒

把,切成斜段

3、把大蒜切成比较厚的片状,生姜

切成丝,可以不用太细的丝;

4、把切好的辣椒、大蒜、生姜放在

一个比较大的盆中,倒入盐、白糖、

味精、酱油、白酒,以及烧热并晾

凉的食用油;

5、把辣椒和倒入的大蒜、生姜以及

各种调味料,充分的搅拌均匀,注

意搅拌辣椒的筷子或者勺子一定要

是干净并且干燥的,不能沾有水分;

6、把搅拌好的辣椒装入洗干净并且

晾干的坛子中,用水封住坛子,基

本一周过后就可以吃了。

1、鲜红辣椒2斤,剁碎或用搅拌机搅碎

2、姜、蒜剁碎,油炸去皮花生(可以在菜市场或超市买到)压碎,备用。

3、锅放油150克,油热加入辣椒、姜蒜碎炒制。

要一直搅拌,至水分很少时加入两袋甜面酱及花生碎,炒2分钟,出锅倒入容器中凉凉,放入冰箱保存。

4、随吃随舀出,注意不要沾水。

辣椒酱的做法二

1、辣椒洗净,晾干。

2、腌制用的器具和瓶子开水烫过或者煮一下消毒。

3、辣椒切成你想要的长度。

4、一层辣椒一层盐,具体比例我一般10:1。就是一斤辣椒(500克)50克盐。

5、再洒一点高度白酒,帮助发酵,一般二锅头就OK了,再放一勺塘,可以提鲜。

6、密封保存,一周就可以了。

7、最后可以用搅拌机磨碎,可以加一点蒜头一起磨,也可以加入研磨好的芝麻粉、黄豆粉、花生粉进去,会很香,都要熟的。

8、当然也可以不磨碎,就是剁椒,或者颗粒感的辣椒酱,也很好吃。

怎样腌辣椒既好吃又放时间长

原料:辣椒、大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐、大罐

1、选择新鲜辣椒,将辣椒和洋葱,姜和大蒜洗净,晾干。

2、准备一点茴香干、胡椒粉和其他调味品,用大火煮沸。

3、把胡椒放在锅里,加盐拌好。

4、留出一个小时,用手再搓一遍。

5、把葱和姜切成小块。

6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子里。

7、将洋葱和姜倒入调味水中,加入20克冰糖,加入两袋泡椒,拌匀。

8、把调味水倒进密封的水箱里。

9、捣实后倒入少量酒。

10、密封后,腌制时间长而且不会坏掉。

怎样腌辣椒又脆又好吃不烂

腌辣椒又脆又好吃不烂的 *** 如下:

准备材料:辣椒、仔姜、大蒜、花椒

1、所有材料洗净沥干水份,

2、切成条状后放入盆中,

3、加入盐杀出水份,

4、再加几粒干花椒,

5、淋入些许白酒杀菌,

6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中,

7、烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中,

8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏,一星期后即可食用。

9、腌辣椒成品图。

腌辣椒怎么腌的 *** 怎么腌

今天介绍一道腌辣椒的做法,简单好吃,下面看看是怎么 *** 的吧!【腌辣椒】原材料:辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒

1、先把辣椒洗干净,放在一边晾干备用。

2、锅里烧油,把花椒放在里面,炒出香味,把油倒在小碗里面备用。

3、再锅里面倒上一些生抽,煮开以后,关火晾凉。

4、取一个玻璃碗,把蒜剥好放在碗里面备用。

5、把晾干的辣椒去籽,然后切成滚刀片,放在碗里备用。

6、把剥好的大蒜切成片,生姜切成丝,红线椒切成辣椒圈,放在碗里面。

7、把准备好的油放在碗里面,用筷子搅拌均匀,再把冷凉的酱油放在碗里面,搅拌均匀。

8、搅拌均匀之后,再少倒上点白酒,盖上盖子腌制两到三天就可以食用了。

好了,这道简单好吃的腌辣椒就做好了,希望大家能够喜欢!

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

文章评论

[!--temp.pl--]