莆田菜头饼要用什么粉「莆田菜头饼的材料和做法」
今天给各位分享莆田菜头饼的材料和做法的知识，其中也会对莆田菜头饼要用什么粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
肉丝菜头炒饼的做法，肉丝菜头炒饼怎么做好吃
主料大饼1角菜头半个（不太大的）辅料猪瘦肉1块植物油30克盐适量生抽适量花椒粉适量水半碗葱适量姜适量
步骤
肉丝菜头炒饼的做法步骤11.猪肉切成丝，放碗里备用。
肉丝菜头炒饼的做法步骤22.菜头切丝，备用。
肉丝菜头炒饼的做法步骤33.大饼切丝，备用。
肉丝菜头炒饼的做法步骤44.热锅放油，7成热放肉丝，炒到颜色变白，放葱末和姜末，翻炒几下。
肉丝菜头炒饼的做法步骤55.放菜头丝，翻炒，然后放盐、生抽的等调料，注意盐少放，因为饼本身是咸味的。
肉丝菜头炒饼的做法步骤66.再翻炒几下，放小半碗水，比炒菜多一点点就行。
肉丝菜头炒饼的做法步骤77.翻炒几下，放大饼死，继续翻炒，等到水被大饼吸收，再炒几下即可出锅。
莆田仙游有那些特色小吃
一、卤面，莆田卤面和其它地方的相似，都是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。
二、兴化炒米粉，兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。
三、兴化焖豆腐，田人爱吃焖豆腐，这道菜在莆田的农村办婚宴习俗中是不可缺少的一道名菜。特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用。
四、海蛎饼，外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香。海蛎饼在莆仙方言中叫蛾饼，也叫蚮饼。一定要搭配酸甜适宜的酱油醋。正是这两者完美的结合。
五、仙游扁食，西天尾扁食其实就是燕皮扁食，因经济实惠，方便快捷且再配于卤小肠青菜等料，所以倍受大众欢迎。仙游扁食虽然与西天尾扁食不同，但各有千秋。
六、白糕亦称年糕。先将糯米洗净，泡开；一夜之后，将其磨成粉；白糖兑温水后，加入糯米粉，均匀散开；再把做好的糯米粉放入先前的模子里压好，倒扣在蒸笼板上，上锅蒸熟即可。糯米和白糖的比例是：1.5：1，也可按个人口味调节。刚出炉的白糕，甜香柔糯，好不过瘾。
菜头鸡蛋饼最正宗的做法
前言
早上不知道吃什么时，就做这个吃，既好吃，又营养。喜欢的亲也可以自己做做哦。
材料
主料：鸡蛋2个、菜头半棵；
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、孜然粉适量、面粉适量
菜头鸡蛋饼
1
两个鸡蛋打入碗内，搅匀。
2
放入面粉。
3
搅匀。
4
没有面粉颗粒。
5
把菜头切成小丁。
6
放入搅好的面糊里。
7
放入适量的盐。
8
平底锅放入少量的油。
9
放入面糊。
10
用铲子快速把面糊摊平。
11
翻一下面。
12
放上一点甜面酱。
13
孜然粉适量。
14
装盘，可以吃了。
小贴士
火不能太大。不然的话，会糊掉的啊。
福建特产葱饼怎么做
葱花饼的做法 ：
[原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。
[制法]
(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。
(2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。
(3)将大葱洗净，切成葱花。
(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。
(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。
(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。
[营养特点] 外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
由于葱饼流行广了，在各地又衍生出许多品种来。在山区，往往会在葱饼里加上白萝卜丝为馅，叫菜头饼；有时则加上几粒花生米做点缀。在平原和沿海，葱饼上会添加几条小虾或几个海蛎。别称为“虾饼”，那又是一种海鲜味很浓的小吃了。
菜头饼是怎样一种饼？这种饼的做法又是怎样的？
准备一小把韭菜，两个鸡蛋，适量面粉，里面也可以放一点胡萝卜丁和火腿肠丁，然后加入适量盐和味精搅拌均匀，不粘锅放少量油开中火，就可以煎饼了 祝你成功。一天到晚除了吃饭就是吃馍，如果实在嘴馋就会用家里常见的面粉来变着花样 *** 各种零食。韭菜饼就是当时我们最喜欢的主食兼零食之一。每年春节清明节刚过不久，之一茬韭菜长出来大家就迫不及待地将韭菜割回来 *** 成韭菜饼。其实至今是我们童年美好记忆的一部分。
将面粉放入盆内，加入韭菜、精盐，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑。 3.将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成小圆饼。韭菜切碎，四两面粉，两个鸡蛋，盐适量，加凉水和至看不到干粉，糊状。不要太稠的。平底锅烧热倒入色拉油，烧至六成热，把拌好的面粉糊到进去，摊成一个饼状。
它的香气就更加明显了。一般在生活中，韭菜可以用来直接炒成菜来吃，素着炒吃着也蛮下饭的。另外还有一种比较多见的做法，那就是将其弄成馅料，包到包点，饺子或者是饼里面；做成这个样子的，韭菜切碎，3两面粉，3个鸡蛋，盐适量，加凉水和至看不到干粉，糊状。不要太稠的。平底锅烧热倒入色拉油，烧至六成热，把拌好的面粉糊倒进去，摊成一个饼状。
韭菜洗净，切一厘米左右，放少许盐静置（韭菜放盐会出汁水，不要到掉，一会要加进面粉里）2.面粉、鸡蛋、盐、味精、糖一起放进容器，用打单器搅拌均匀，然后放入水和韭菜滤出的汁水继续搅拌，直到面粉酱刚好可以挂在打蛋器上，加入精制油混合，最后加入韭菜搅拌待用。
菜头鸡蛋饼的做法，菜头鸡蛋饼怎么做好吃，菜头
鸡蛋蔬菜饼的做法
一.鸡蛋两个打入盆里。
二.加少许盐用打蛋器打散。
三.加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。
四.炒锅刷一层薄油，舀进一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊形成薄厚均匀的饼。
5.固定成型后，翻面烙一烙就好了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
