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油面筋塞肉(油面筋塞肉怎么做好吃)

趣找知识 2024-05-31知识百科
更爱吃油面筋塞肉了,鲜香的肉丸裹上软糯糯的油面筋,太美味了!By 小豆豆逗儿用料油面筋 15个左右肉馅 500g鸡蛋 1个葱花 适量姜末 适量盐 半勺糖 1勺生抽 2勺

更爱吃油面筋塞肉了,鲜香的肉丸裹上软糯糯的油面筋,太美味了!

By 小豆豆逗儿

用料油面筋 15个左右肉馅 500g鸡蛋 1个葱花 适量姜末 适量盐 半勺糖 1勺生抽 2勺老抽 1勺料酒 3勺蚝油 少许

做法步骤

1、将买回来的肉馅加入葱花、姜末、淀粉、一个鸡蛋,再加入适量盐跟一勺料酒,用筷子顺时针搅拌,搅拌至肉馅起劲即可。

2、用大拇指将油面筋挖一个洞,往四周压,形成空心球。

3、用筷子将刚刚搅拌好的肉,塞进去,压实一点儿。全部把肉塞完。

4、锅里倒入适量水,大约油面筋一半的高度,加入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,少许蚝油,少许糖。水开小火煮15-20分钟。中间记得用筷子翻拌一下。最后收汁,盛出!

5、最后撒上葱花,一口一个太爽啦,你也来试试吧!

小贴士

这道菜做起来简单,只是塞肉的过程需要一点时间,一般做一顿一个人会有点吃不完,两三个肉丸就饱啦,适合一家人吃哦~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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