植物油和动物油的区别(1、成分不同。植物油中人体所必)

1、植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油含饱和脂肪酸较多。2、植物油的熔点低，常温下是液态；而动物油的熔点较高，常温下是固态。3、植物油的吸收率比动物油高。4、动物油的化学结构比较稳定，具有较高的热量。5、动物油含有的热量比植物油高。

1、成分不同。植物油中人体所必需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少，含饱和脂肪酸较多。

2、熔点不同。植物油的熔点低，在常温环境里呈现液态。而动物油的熔点较高，在常温的环境里呈现固态。

3、吸收率不同。植物油在人体内吸收率比较高，而动物油的吸收率比较低。

4、化学结构不同。动物油的化学结构比较稳定，在加热后产生的有害物质较少。而植物油在不加热的状态下能降低人体内的胆固醇，减少中风的风险。

5、热量不同。动物油具有较高的热量，要高于植物油。