香辣小龙虾（香辣小龙虾图片高清图）

香辣小龙虾的详细做法！夏日的更佳食物，有了它夏天才完整！

不同的季节里要吃不同的食物，这样才能让身体保持健康的状态，每个季节里都会有属于自己的食物，比如冬季的羊肉、萝卜、白菜，春季的韭菜等等。夏天的食物就会很多了，因为天气暖和了，食物的种类也很多，可以选择的余地就比较大了。小龙虾虽然是最近一些年才开始流行的食物，不过这种食物一出现就让很多人都开始对它有了一种特别强烈的依赖感，好像是会上瘾一样。所以其他的季节里也可以吃小龙虾，但好像就是在夏天的时候吃小龙虾才会感觉到特别的般配，才会觉得特别爽。

小龙虾以前人们都感觉到它是特别脏的，会对身体健康不好。现在小龙虾基本上都是人工养殖了，所以生活环境有了很大的改变，不会特别的脏了。小龙虾的营养还是很丰富的，毕竟是属于肉类的食物。小龙虾的蛋白质含量很高，而且容易被身体消化和吸收，对于身体健康来说是会有很好的帮助作用。另外小龙虾中的很多其他微量元素对于身体健康也是会有很好的帮助作用，能够让身体尽量的保持在健康的状态下，这对于身体是很重要的。香辣小龙虾是非常好吃的，不会做的话，就跟着下面的介绍来做吧。

配料：小龙虾800克，葱姜蒜适量，火锅底料适量，豆瓣酱适量，生抽三勺，料酒四勺，蚝油两勺，白糖两勺，干辣椒三个，啤酒一瓶，盐适量。

步骤一：首先还是要把小龙虾给彻底的清洗，虽然说现在的小龙虾商家都会清理，也不像以前那么的脏了，但更好还是用刷子自己一个个的刷干净，这样吃起来才会最放心。

步骤二：刷干净之后，还要把小龙虾的虾线给去除掉，一些不吃的部分也更好是去除，然后再进行一次冲洗。不要嫌麻烦，这样做才能够真正的冲洗干净。

步骤三：把所有的配料也都给准备好，这样做的时候会比较方便。

步骤四：起锅烧水，然后锅中放适量的料酒，把小龙虾放到锅中焯水，让小龙虾变成红色的后捞出。这样能够去腥，也能够把杂质给祛除掉。

步骤五：起锅烧油。

步骤六：油热之后先把葱姜蒜给翻炒一遍，然后放其他的配料和调味料，一起翻炒出香味。

步骤七：最后放小龙虾翻炒均匀，加入啤酒后煮开，焖煮十五分钟就可以出锅了。

调味料要放全，这样味道才会好，焖煮的时间是一定要够，这样才会入味。

图片编辑：卤蛋厨房

文字编辑：刘文