怎样做八宝饭(学做八宝饭)
在年夜饭餐桌上,总有这么热乎乎软糯糯的一口,作为大鱼大肉之后的甜蜜收尾!过年吃八宝饭,是中国的一种传统习俗,八宝饭寓意吉祥平安,象征团团圆圆,所以最有年味。祝愿在新的一年里,全家财源滚滚,幸福安康!年夜饭必不可少的就是八宝饭,他寓意着吉祥平安。
超市里卖的半成品太甜,也没家里做得安心。今天选用的食材有糯米、豆沙、红枣、枸杞,食材没有具体的规定一定要哪种,只要是你喜欢的坚果和果干蜜饯都是可以的,无需拘泥。八宝饭的 *** 非常简单,自己动手做上一桌色香味型俱全的佳肴,岂不其乐融融?
做法1.将白糯米和血糯米混合淘洗干净,用温水浸泡3个小时。将米放进电饭煲,加水漫过米一点点煮熟
2.将煮熟的饭盛进碗里,加白糖、猪油进去,趁热搅拌均匀
3.取一个稍深一些的碗,内壁均匀地涂抹上一层猪油。涂抹猪油的目的一个是为了脱模方便,盛一勺勺饭,中间用手按成凹洞,放豆沙进去。
4.再盛饭盖在豆沙上抹平,然后倒扣在盘子里
5.开始造型,用枸杞摆福字,用红枣缀四周,待蒸锅上气后放入蒸碗,蒸15分钟即可
6.这道充满着吉祥喜庆,美好寓意的节日佳肴会带给每个人好运和好彩头,丰富节日餐桌!八宝饭分量足、味道甜最适合全家人享用分享,象征团团圆圆,所以最有年味。
7.八宝饭好似一只聚宝盆,承载着我们对新年所有美好的希冀与祝愿,希望全家甜蜜和谐,平安健康,财源广进。
小贴士1.传统的八宝饭会使用猪油来 *** ,也可以用黄油来替代,吃起来口感香滑不油腻
2.如果吃不完需要保存,用保鲜膜包好,放入冷冻保存,需要食用时,连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右即可
3.糯米一定要提前浸泡,更宜熟
4.碗壁一定要涂抹油,这样便于脱膜
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