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萝卜丸子怎么做(萝卜丸子怎么做好吃)

趣找知识 2024-06-10知识百科
在我国北方地区,年前有“过油”的习俗,意为越过越有,今年咱也做点,牛年大吉!By 懒妈妈美食文化传播用料绿萝卜 3根面包糠 适量玉米粉 适量葱花 适量五香粉 少

在我国北方地区,年前有“过油”的习俗,意为越过越有,今年咱也做点,牛年大吉!

By 懒妈妈美食文化传播

用料绿萝卜 3根面包糠 适量玉米粉 适量葱花 适量五香粉 少许虾皮 适量盐 适量

做法步骤

1、准备三个中等大小的绿萝卜,一根胡萝卜

2、用擦丝板把它们刨成丝

3、比较细,就不用再剁了

4、攥去水分

5、抖散

6、放入虾皮

7、葱花

8、五香粉

9、盐

10、面包糠

11、抓匀

12、再倒入玉米淀粉

13、轻轻松松团成小圆球,使点劲儿,别下锅散花了

14、倒入多一点的油

15、油温140°放入丸子,不要太多,用筷子轻轻拨动

16、炸成型,浮起来就可以了,翠绿翠绿的好看。

17、喜欢外酥里嫩的可以在油温升到160度,复炸一遍,注意不要炸糊了。热吃凉吃都好吃,也可以汆丸子。

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