猪脬(助跑跳远)
猪除了能吃,还能干嘛?有人说还可以用来骂人,当然还可以给亲近,喜欢的人取个可爱的小名。
小猪同学就是由此而来/斜眼笑/斜眼笑
要问我更爱猪的哪个部位?首选猪肚,其次排骨,再次猪手,骨头,猪小肚,猪杂。
除了肥肉,我算的上不挑食的好宝宝/眨眼睛/眨眼睛。
可能很多人会忽略了猪小肚,别问有没有吃过,估计也少见吧?因为它真的不起眼,基本都是和一些边角料堆放一起。
小时候,妈妈做的猪小肚可好吃了,里面包着丰富的滋补馅料。
记得当时那个馋啊!一个猪小肚几个人分来吃。
小猪同学会时不时去揭开锅盖,悄悄弄起来咬一口,又放回锅里。
感觉那是人间美食呢!
食材:猪小肚2个,紫糯米,莲子,红枣,党参,胡椒,香菇,枸杞各取适量。
相信很多人吃过猪肚,却没吃过猪小肚,猪小肚也就是猪脬,是猪的膀胱。
民间喜欢称为猪小肚,具有补肾缩尿,特别适合肾虚引起的小便频多,夜间遗尿等症状。
加上猪小肚以形补形,益脾补肾,与药材配合能加强疗效。紫糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。 红枣的功效大家都知道了,美容养颜,补气养血。而党参既能健脾胃,又能补气血。香菇可以提高人体免疫力。
清洗猪小肚的 *** :
1、将猪小肚子翻转用清水洗几次,更好用流动的温和水清洗,更有效去除污物。
2、加适量盐和生粉搓洗猪小肚去掉异味,再用清水洗干净盐和生粉。
3、再将猪小肚用食醋搓擦,用清水洗干净,去除异味。里外都要清洗干净)
除了猪小肚,其它材料提前一晚上浸泡,如果天气热,需要冷藏浸泡。
清洗干净浸泡好的食材,再剁碎红枣,香菇。
除了猪小肚,将所有的食材用盐,油搅拌均匀,腌制1小时。
把食材装入猪小肚,八分满,然后用牙签缝合住开口,因为煲熟之后会膨胀。
电饭锅里放入冷水,刚没过猪小肚就好,撒点拍碎的胡椒,按下煲汤功能键,等开了就加入适量的盐。煲到自动跳至保温功能即可。
把牙签取出,看多美的造型呀!趁热切开, 香味扑鼻,迫不及待的来一口。好满足啊!每一小口就有几颗莲子。小时候的那个味道,瞬间回放……
猪小肚的汤水可以直接喝,味道虽然没有猪肚汤那样浓香,但营养绝不逊色哦!我用来煮枸杞豆腐汤,也是美美哒好吃。
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