蓝莓蛋糕（蓝莓蛋糕介绍）

每次都喜欢看美剧里面那些做到爆炸一样的麦芬，一直被种草着，但是超级高的热量一直又让我望而生畏。 随着孩子长大，热量对于小朋友来说so easy！所以，做一些麦芬，放学回来应付饥肠挂肚的宝贝们，再好不过了！

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料酥顶 黄油 26克杏仁粉 26克糖粉 26克低筋面粉 26克麦芬蛋糕本体 鸡蛋 1个糖分 50克盐 1克低筋面粉 125克泡打粉 5克新鲜蓝莓 125克黄油 60克

做法步骤

1、 *** 酥顶的材料全部放在一起

2、弄好成小酥粒

3、鸡蛋、糖粉、盐、泡打粉，搅拌均匀。麦芬油脂含量较高，糖粉含量也高.....盐是为了平衡口感。但是不能过量，就喧宾夺主了！

4、加入隔水融化后，放凉的黄油

5、撒入柠檬屑

6、筛入面粉，搅拌均匀

7、加入蓝莓果实适度搅拌

8、放入纸杯中。如果不喜欢蘑菇云造型，可以弄8个纸杯，小号

9、8分满

10、加入酥顶，再放入蓝莓果实装饰！爆浆效果就是这样出来的！

11、放入烤箱180度20分钟。

12、爆浆的麦芬

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