春卷皮的(*** *** 和过程(春卷皮的 *** *** 和过程) )
昨天包饺子,还剩余好多饺子皮。难道继续又吃饺子吗?不,换个花样吧!简单2步,把饺子皮做成了春卷皮,真正的薄如蝉翼哦!几近透明的皮子,包裹着红红绿绿的配菜,若隐若现,超有食欲!拎起一条包好的春卷,仰起头,一口一个,又软又薄又有韧性,真好吃呀!尤其是小朋友们,吃得不亦乐乎,个个说“好吃,好吃”,连吃十几张都说还要吃!
用饺子皮来蒸春卷皮,特别简单,又快手。不用揉面,不用一张张擀皮,无需任何技巧,一次可以蒸出几十张春卷皮,张张透明柔软,却又有弹性,真的太让人惊喜了!这下,手残党们有口福了,还不快快收藏转发,快快做起来,绝对零失败,成功率百分百啊!我觉得比锅里烙的好吃多了呀!
里面的配菜一般是小炒菜,按自己口味就好。我这个配菜是老公炒的,蔬菜炒肉丝,没有加盐,加了2大勺黄豆酱,咸鲜可口,味道特别好!昨天晚上,我们3个大人分工合作,老公炒的菜,我蒸春卷,一张张撕开,弟媳妇负责包给小朋友吃。没想到2个小朋友太给力了,小的说2口可以吃一个,大的说1口就吃一个,比我们包得还快,我都来不及撕了,哈哈,现场气氛好开心啊!大家一定要去试试,最多十几分钟的事儿,又简单又好吃!
材料:饺子皮若干配菜:四季豆,胡萝卜,大葱,肉丝,黄豆酱2大勺,黄酒少许做法:1.取一张饺子皮,刷油,盖上另一种饺子皮,继续刷油,盖上另一张。
2.反复操作,大约放了十几张吧,最上面一张不刷油。
3.按一下,然后用擀面杖稍微擀大一些,最上面一张擀得不大,也没关系的。
4.擀好的饺子皮,现在可以叫春卷皮了,一整叠放在蒸锅上蒸8~10分钟。(我2叠大约30几张春卷皮一起蒸是冷水开始计算10分钟,如果量多的话酌情增加时间。)
5.时间到,取出春卷皮,用手一张张撕开,薄如蝉翼,很惊喜哦。
6.接下去炒点配菜。四季豆、胡萝卜、大葱、瘦肉切丝。
7.热锅放入比较多的油,先放入四季豆丝,多翻炒几下。
8.然后放入肉丝翻炒至变色。
9.放入胡萝卜和大葱丝,翻炒几下。
10.放入少许料酒,最后放入2大勺黄豆酱,翻炒均匀,盛出。
春卷皮加点配菜,一口一个,好吃极了!