洋蒲桃（洋蒲桃介绍）

莲雾果又名洋蒲桃，水蒲桃，马来西亚称"水翁"，海南称"甜蒲"、也叫"扑通"。因为，它含水多单果重，从树上掉下来会扑通一声响。是台湾岛的知名水果是一种主要生长于热带的水果。

为什么很多人说莲雾不好吃呢？

一、产地不同的原因。内地的莲雾口感会比较一般，宝岛台湾是莲雾最重要的产区，有名的品种是黑金刚和子弹莲雾会非常好吃且水分多。

二、莲雾放置过久导致果肉脱水严重，吃起来像海绵，所以很多人描述莲雾的时候表示食之无味、汁水少果肉干。

三、没有熟透。口感上会有些酸涩。

总的来说就是因为大多数人吃到的是不好吃的莲雾，而好吃的莲雾口感清脆爽口，台湾深红色的果型又大又多水又甜。熟透的莲雾甜而多汁。

莲雾还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，宴会上还用洋蒲桃作为冷盘。莲雾炒肉、莲雾炒蛋是一道很好的家常菜。

挑选莲雾还有一个口诀"黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱"从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。（文/）