驴肉和牛肉哪个营养高

驴肉和牛肉哪个养分高1驴肉养分更高些。

从食品养分因素数据的比较来看，个中100克驴肉含有卵白质21.5克，胆固醇74毫克，维他命A72微克，钠46.9毫克等养分元素；而100克牛肉含卵白质17.8克，胆固醇122毫克，维他命A3微克，钠48.6毫克等养分物资，看来驴肉属于高卵白低胆固醇低钠的安康肉类，比拟牛肉养分价格更高，常吃驴肉可补气血、益脏腑、普及肌体的免疫性力。

驴肉和牛肉哪个好吃2驴肉更好吃。

吃肉主假如吃肉的鲜味，而肉鲜味根源于氨基酸酸的含量，如氨基酸酸含量高，肉吃起来越新鲜，而驴肉和牛肉相比较，驴肉中色氨基酸酸的含量为300-314mg/100g，宏大于牛肉219mg/100g；赖氨酸和蛋氨酸含量辨别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉邻近，看来驴肉比牛肉更鲜优美吃。

减轻肥胖程度吃牛肉好仍旧驴肉3吃驴肉更好。

在一致品质100克肉的比较下，驴肉热量为116大卡，而牛肉热量125大卡，同声驴肉的卵白质还高于牛肉，再加上驴肉的完全瘦肉高达30.6%，牛肉仅5.7%，看来驴肉与牛肉减轻肥胖程度食用的话，吃驴肉更符合。

驴肉干什么没有牛肉普遍4由于海内不足大范围食用驴的繁育场合。

固然驴肉养分价格高，滋味口感好，并且出卖价钱也较贵，但繁育驴子，暂时还属于小范围的家养为主，在产量不及的话，天然供需量也不高，并且驴子体型小，繁衍本领较低，比拟牛肉繁育起来成本要低，然而待驴肉商场需要到达确定的量时，天然会普及养驴者的主动性，进而夸大驴肉出卖表面积，革新驴肉高价出卖商场。