近比较火的烤鱼的做法（近特别火的烤鱼）

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鱼肉营养丰富，味道鲜美，从清蒸、红烧到炖、煮、煎炸，可谓是花样繁多，其中现在在外边吃的烤鱼，不知道有多少朋友爱吃，每次都是排着队等着李。鱼肉鲜美、汤汁浓郁。今天教大家在家自制香辣烤鱼；

用料：

草鱼300克 豆腐2块 香菜、鸡精、盐、姜、生抽、料酒、豆瓣酱、蒜头少许。

步骤：

1、草鱼洗干净，切上几刀，加料酒、盐腌制10分钟。

(*)

2、洗干表面水分，刷上油，放入烤碗里。

3、放入预热好的烤箱中层，上下管220度12-15分钟。

4、锅里下油炒香蒜头和生姜，下豆瓣酱炒出红油。

5烤好的鱼取出，放豆腐，再倒入刚刚煮好的汤汁。

6、再次放入烤箱170度13-15分钟。

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