桃子冷冻保存（*** ）

桃子含有较多的水分、蛋白质、脂肪、碳水合物、糖类等物质，容易滋生细菌微生物而变质，而冰箱冷冻层的温度一般在零下18度左右，可以抑制细菌为生物的活性，延长桃子的保存时间。

桃子在冷冻之前，需要将外层的绒毛及杂质清洗干净，等晾干水分后直接放进冰箱冷冻即可，一般经过三四个小时，即可冻好。

可以吃。

冰箱冷冻层的温度较低，可以基本抑制细菌微生物的生物活性，桃子拿出来后，一般不会出现变质的情况，可以继续食用，但经过冷冻过后的桃子，无法直接食用，需要进行解冻，在解冻的过程中，结成的冰晶会破坏桃子的细胞组织，让所含的营养物质不断流失，口感也会发生相继变差，食用价值大大降低。

桃子存放在温度过低的环境中，会导致糖分流失，影响口感，并且生一些的桃子，在常温下也更易熟，因此想要吃甜一些的桃子，建议常温保存即可。

对于一些比较成熟的桃子，放在温度较高的地方会增快变质的速度，而冷藏可以抑制部分细菌微生物的生长繁殖，延长桃子的保存时间，要是想要保存时间长一些的可以放冰箱冷藏，但冷藏的时间过长，容易影响桃子的口感，建议尽快食用。

不建议吃。

一般情况下，桃子成熟后的颜色是黄色，深一些的有紫色，但不会有黑色，要是桃子出现变黑的情况，多半是已经被细菌滋生，细菌在桃子内部活动代谢时，就会污染桃肉，导致桃子变黑，这样的桃子已经没有营养价值，并且因为细菌的大量存在，可能含有毒素，食用过后可能会引起身体不适。