合页饼的制作(来了解一下这道美食吧)
趣找知识 2024-08-25知识百科
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原料:精面粉500克,油、沸水适量烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀
原料:精面粉500克,油、沸水适量烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀
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原料:精面粉500克,油、沸水适量烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀,下面我们就来说一说关于合页饼的制作?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
合页饼的制作
原料:精面粉500克,油、沸水适量。
烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀。
制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼。
烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成。
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