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牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)

趣找知识 2024-08-28知识百科
下面一起来看看关于牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。



最近由于在家呆的时间长了,变得越来越懒惰了,所以不想每顿饭都炒菜
下面一起来看看关于牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。

最近由于在家呆的时间长了,变得越来越懒惰了,所以不想每顿饭都炒菜,太麻烦,就想着有没有省劲的法子,最后同事提醒我,可以做一罐酱,放在冰箱里,随吃随拿,下饭又方便,于是我就买了一些牛肉和香菇准备做牛肉酱。1块牛肉,几个香菇,不用炒不用炖,味辣肉嫩,下面条卤都省了。做牛肉酱所需要的食材很简单,步骤也不复杂,只需要将牛肉和香菇放在油锅里炸,然后放入调料煮十几分钟就可以出锅了,出锅后的香菇牛肉酱,红红的,嫩嫩的,看着就想吃,快来跟小美一起学学吧!

香菇 牛肉酱

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(1)

By 青柠食记

配料:

牛肉 360克、干香菇 50克、蒜 60克、姜 60克、辣椒 30克、花生油 220克、花生 适量、白芝麻 适量

烹饪步骤:

1.大蒜和姜切成碎沫

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(2)

(*)

2.香菇泡发切成丁

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(3)

3.牛肉切成小丁

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(4)

4.锅里放油,放入牛肉,先炸一遍,炸出血水

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(5)

5.锅里从新放入220克油,放入牛肉,炸到金黄色,放入香菇,大蒜,姜和辣椒。

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(6)

6.煮10分钟后放入豆瓣酱和蚝油。在煮5分钟关火

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(7)

7.香菇牛肉酱就做好了。超好吃的下饭菜

牛肉炒木耳香菇的做法大全(1块牛肉几个香菇)(8)

烹饪小贴士:

如何才能挑选到一块好的牛肉呢?挑选牛肉之“看、摸、闻”:1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

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