跳跳蛙(跳跳蛙图片)
趣找知识 2024-09-12知识百科
【湘西跳跳蛙】
【食材】树蛙500克,丝瓜150克,骨汤1千克
【配料】泡姜35克,生姜35克,生姜丝60克,泡姜丝60克,二荆条辣子碎60克,黄纱灯椒碎30克,蒜米20克,青椒段30
【食材】树蛙500克,丝瓜150克,骨汤1千克
【配料】泡姜35克,生姜35克,生姜丝60克,泡姜丝60克,二荆条辣子碎60克,黄纱灯椒碎30克,蒜米20克,青椒段30
【湘西跳跳蛙】
【食材】树蛙500克,丝瓜150克,骨汤1千克
【配料】泡姜35克,生姜35克,生姜丝60克,泡姜丝60克,二荆条辣子碎60克,黄纱灯椒碎30克,蒜米20克,青椒段30克
【调料】盐5克,味素7克,鸡精7克,食用油50克,白糖5克,白胡椒面粉2克,白醋50克
【做法】
【办法1】将树蛙处置纯洁,洗净后改刀切小块,放入盐、味素、鸡精,抓匀腌制入味。
【办法2】将丝瓜洗净去皮,改刀切成巨细为6×1.5×1.5厘米的条状,放入滚水中焯熟,捞出沥干潮气。
【办法3】将泡姜、生姜洗净,辨别改刀切成巨细为0.2×0.2×4厘米的丝。
【办法4】锅中倒入食用油,油温热至五成热时,放入腌制好的树蛙,炸至断生后捞出沥干油分。
【办法5】在锅中放入食用油,放入生姜丝、泡姜丝、二荆条辣子碎、黄纱灯椒碎、蒜米,煸炒出香。
【办法6】倒入骨汤,大火烧开,放入盐、味素、鸡精、白糖、白胡椒面粉,举行调味,转小火焖煮格外钟至入味。
【办法7】倒入白醋连接焖煮三秒钟,撒上青椒段、丝瓜条,翻炒平均后即可出锅食用。
如许一起湘西美味跳跳蛙就做好啦!
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