炒锅和平底锅的区别(平底锅的简介)
趣找知识 2022-09-11知识百科
平底锅是用来煎煮食物的低锅边并且向外倾斜的器具,主要适合烹饪不太需要翻炒的食物;而炒锅主要是以小炒为主,其特征是顶部开口大、圆底,适合烹饪翻炒类的食物。平底锅的简介
平
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平底锅是用来煎煮食物的低锅边并且向外倾斜的器具,主要适合烹饪不太需要翻炒的食物;而炒锅主要是以小炒为主,其特征是顶部开口大、圆底,适合烹饪翻炒类的食物。
平底锅的简介
平底锅是一种用来煎煮食物的器具,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用的器具。平底适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃,适合烹饪不太需要翻炒的食物。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
炒锅的简介
炒锅是中国的一种烹饪工具,特征是顶部开口大,圆底,由于中国南方食物多以小炒为主,故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅,有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。炒锅主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法,适合烹饪翻炒类的食物。
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