山楂如何长时间保存

冰箱冷冻：生存3个月1即使鲜山楂不妨在半个月内吃完的，放冰箱冷藏室即可，但假如半个月内吃不完山楂的，不妨将山楂放入冷冻层生存，冷冻层的情况低于零度，可很好的控制细菌繁衍，在这种情况下，山楂能生存3个月安排不陈腐，冷冻本领大略，只需用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好山楂，而后放入冰箱冷冻室中即可。

晒干生存：6个月之上2其余生存中最罕见的生存陈腐山楂本领，即是将山楂切片，而后安置于普照好的透风处举行晒干，过程晒干后的山楂，仍旧没有了潮气，可控制细菌生长，提防发潮陈腐，但要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，置于凉爽枯燥透风处生存，普遍能生存6个月之上的功夫。

制功效酱生存：1个月之上3果酱是把生果、糖及酸度安排剂搀和后，用胜过100℃温度熬制而成的凝胶物资，这种本领在创造进程中，仍旧将山楂中的微底栖生物经过高温杀死，只有生存妥贴，是不妨保存1个月之上的。

引荐创造本领：芦荟山楂果酱资料：芦荟300克，干山楂100克(或鲜山楂200克)，柠檬半个，白糖100克。

做法

1.山楂入锅，加水煮软，与去皮、切段的芦荟一道放入打汁机打成浆。

2.将山楂芦荟浆倒入锅中，煮沸后介入白糖，挤入柠檬汁，小火慢熬，边煮边用勺子拌和，煮至浓稠状即成，趁热装瓶，密封生存，夏日冷藏，冬季凉爽处安置即可。

备注：热食物加入冰箱前需凉透，免得热气激动霉菌成长，引导食物霉变。

做出山楂果脯生存：3个月之上4果脯、糖渍或腌渍生存山楂的本领，主假如经过减少山楂中盐和糖的浓淡，使食品中微底栖生物中的细胞质浓淡低于外界溶液的浓淡，进而使微底栖生物体内的细胞质液向外界流出，到达妨害微底栖生物成长，不让微底栖生物以致食品陈腐蜕变，最后起到生存食品的手段。

引荐创造本领：山楂果牡丹根皮东西：破壁机大概整理机，不粘平底锅，方形烤盘，锡纸，刮刀，刮板，保鲜膜，电子秤，参考重量：28厘米x28厘米烤盘2盘

资料：山楂600克，细砂糖200克，清水过量。

做法

1.山楂洗纯洁，对半切开，去核。

2.放入破壁机中，介入少许清水，采用水果和蔬菜形式，直到搅打成特殊精致的糊状。(呆板本人中央会有中断休憩，不妨安排功夫和速率)

3.打出的山楂泥特殊精致，不须要过筛，不妨径直倒入平底锅中。

4.介入细砂糖，而后把平底锅放在火上，小火翻炒，直到山楂泥变得浓稠，提起刮刀，上头不妨刮一层山楂泥。

5.把炒好的山楂泥倒入一个底部及边际仍旧铺好锡纸的方形烤盘中。

6.用刮板把外表刮平坦，不妨做两盘，即使做一盘的话，会比拟厚，须要烤的功夫会比拟久，更逼近山楂糕的状况，即使做山楂糕就不妨厚一点，也不须要烤得更加透。

7.烘箱预热100摄氏度，左右火全开，放在烘箱中层，大概烤3钟点，以外表脸色变深、质感变硬为准。

8.烤好的山楂片放在案板，上切成等大的竖长条，而后卷起，用保鲜膜包袱，密封生存即可。