密封的核桃仁过期了还能吃吗

密封的核桃仁过期了还能吃吗？

食品的保质期是指食品在规定的贮存条件下保持质量的时间。一般由生产厂家根据所生产食品的特性、加速实验或试验结果确定。是厂家对消费者的承诺，在此期限内，味道、口感、安全等各方面都有保证，您可以放心食用，但如果过期，厂家将不保证产品的味道、风味和安全性。食物。它会代谢变质，所以不宜食用，以免对健康造成危害。

小贴士 另外，如果储存环境不符合要求，核桃仁的味道、气味和外观都会很快发生变化。即使核桃仁没有超过保质期，也有可能变质，变质的核桃仁很容易感染黄曲霉。这种剧毒物质可引起急性中毒，主要危害肝脏，引起肝炎、肝硬化、肝坏死等。临床症状包括胃肠道不适、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀和肝触痛等，严重水肿、昏迷，因抽搐死亡。

核桃多久会过期？一般核桃仁的保质期为6个月；新鲜核桃的保质期为15天；绿核桃的保质期为1个月；整个干核桃的保质期一般为1年。年，一般不建议继续吃。因为核桃富含油脂，久而久之不仅味道会发生变化，营养价值也会随之流失；另外，存放时间长的核桃可能有霉菌或虫蛀，食用后可能会引起不适，对身体有害。身体不好。

市场上有很多散装核桃，没有保质期。如果在采摘核桃时发现以下情况，则为变质的迹象。不要购买和食用它们。.

如何鉴别核桃仁变质 31、肉眼可以看出，核桃仁上会有很多白毛，用手摸会觉得很滑；看核桃的颜色，皮更好是淡黄色的，如果太白，说明已经被硫磺熏过。如果表面发黑，说明里面的油脂已经腐烂变质，渗入表皮。此外，核桃的大小要均匀，线迹要严密，外壳要光滑，如黑色。 , 油腻的大多是坏果子。

2.称重就是取一颗核桃来称重。轻盈蓬松的没有重量。多为空果或烂果，重者为佳，说明果肉紧实，核桃新鲜。您也可以用手揉搓它们。粉，很有可能是先漂白的。

3、闻几颗核桃，放在鼻子底下闻一闻。例如，如果水果是陈旧的，那么坏的水果就会有明显的咸味。也可以把核桃敲开闻一闻，香味会更明显。此外，真正的核桃散发出淡淡的木香。如果气味刺鼻，请注意它已浸泡在过氧化氢中。

4、听一下把它扔到一英尺高的坚硬地面上的声音，空果会发出类似乒乓球碎裂的声音。

5、核桃仁酥脆，果肉多油，种皮味涩，味甘。这是一种很好的水果。如果它有苦味并散发出霉味，则不能食用。这是发霉的现象。

核桃不脆还能吃吗？ 4 如果没有发霉变质，就可以食用了。

根据上述鉴别 *** ，可以闻一下，看有没有霉味，有没有霉菌丝，有没有苦味。小火加热 30 秒 - 1 分钟晾干，或在炒锅中煎水。

但是如果有什么不正常的，就不能吃，因为这种潮湿的核桃仁容易发霉变质，误食会危害健康。