辽宁菜有什么特别口味（辽宁人离不开的家乡菜）

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酒这种东西陪伴了人类几千年，而在中国哪里的人最能喝争论了好久，可无论怎么挣这里面总有东北人的身影，跟其他地方一样，东北人喝酒也离不开菜，东北菜论历史虽不如川菜粤菜悠久，但知名度和分布可丝毫不差，这其中辽宁人功不可没，今天就带大家看一眼辽宁人喝酒离不开的那几道菜。

第一个溜三样

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所谓三样就是指猪肚猪肝猪大肠，过去吃肉不容易，内脏也不能浪费，将这三样洗净切好下锅翻炒，再浇上勾兑好的汤汁，配上点小酒能吃好几碗饭。

第二个酸菜炖白肉加血肠

过去吃肉不容易到了冬天吃菜也一样，于是酸菜就成了当地人必不少的，至今陪伴着东北人，上面说了猪内脏不能浪费，猪血猪膘也不能，将猪血灌入猪肠中待凝固后切成一块快，与肥肉片和酸菜一起炖那叫一个香。

第三个排骨炖芸豆

现在生活好了自然不能只把眼光盯在猪内脏上，排骨越来越出现在辽宁人的餐桌上，与其他地方的人喜欢与玉米一起炖不同，辽宁人喜欢用芸豆也就是豆角炖，出锅后，隔着屏幕都能闻到香味。

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