鸡胗做法（鸡胗做法简单）

说到鸡胗，断定不少的伙伴都爱吃，囊括天健也挺爱好吃的，鸡胗的口感脆爽，烹调办法适合利害常的佐餐的！因为鸡胗是咱们最罕见的食材之一，以是，鸡胗的吃法有很多！这期的美味教程呢，天健美味坊就给大师瓜分几种鸡胗的特性吃法，爱好吃鸡胗的伙伴们就赶快围观吧，爱好美味的伙伴们也别忘了给我点个关心，我每天城市革新瓜分不一律的美味教程，断定总有一起会是你想学的菜肴哒！

做法1：脆辣鸡胗

筹备食材如次：鸡胗500克，尖椒2个，红尖椒2个，榨菜15克，青蒜2根，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小粉1汤匙，豆瓣酱2汤匙，泡红椒4个，胡椒面粉1茶匙，小葱1根，白糖1茶匙

简直做法如次：鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒面粉、干小粉拌匀腌制30秒钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用，锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香炒出红油，介入鸡胗大火翻炒，翻炒至鸡胗变色，再介入切好的榨菜丁、辣子圈翻炒平均，介入青蒜翻炒结果，调入过量盐、糖、香油翻炒平均即可出锅！

做法2：卤鸡胗

筹备食材如次：鸡胗500克，姜1块，大料2个，花椒10粒，桂皮2小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，米醋2汤匙，香油2汤匙，香叶3片，辣子油1汤匙，白芝麻过量，高汤过量

简直做法如次：将鸡胗去除脏物后用盐重复搓洗纯洁，沥干待用，锅内放入过量的清水，下入大料、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、过量的盐，大火将其烧开，下入处置纯洁的鸡胗，大火烧开后转中型小型火煮约35秒钟后关火，浸泡两三钟点后再捞出切片，将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣子油、麻油、白芝麻放入小碗中，调匀成调味汁，倒在切片的卤鸡胗上即可！

做法3：酸辣炒鸡胗

筹备食材如次：鸡胗10个，红尖椒1个，酸豆角200克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，生抽2汤匙，老抽1汤匙，香油1汤匙，米酒2汤匙，白砂糖1汤匙，油2汤匙

简直做法如次：将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉，锅内烧热2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用，锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味，介入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味，结果介入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1秒钟，结果介入陈腐红椒，芝麻香油，翻炒约1秒钟即可！

做法4：凉拌鸡胗

筹备食材如次：鸡胗500克，香油1茶匙，食盐1茶匙，花椒油1茶匙，蒜4瓣，细香葱2根，醋2汤匙，大料1个，香叶2片，桂皮1块，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙

简直做法如次：鸡胗用醋搀和清干洗净，剥去外表的筋膜，冷身下锅，放入大料、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大概40秒钟，蒜和葱切成细末，煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成裂片，拿一个小盆，把蒜末放进去，放入切好的鸡胗，调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可！

做法5：酱鸡胗

筹备食材如次：鸡胗500克，食盐1茶匙，虾酱2汤匙，葱1根，姜1块，大料半枚，桂皮2块，老抽1汤匙，草豆蔻1颗，肉蔻1粒，山楂1个，香叶3片，高汤1碗

简直做法如次：将鸡胗洗净，从中央贯穿处剪开，剪成两半，放入凉水锅中，介入葱、姜，水开后煮2秒钟安排，捞出后用温干洗净，筹备好香料(草豆蔻1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包，另取一个纯洁的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、虾酱、老抽、鸡胗，盖上锅盖，小火，煮30秒钟，放盐，搅匀后关火，泡24钟点之上即可捞出食用！

好啦，伙伴们！鸡胗的吃法再有很多，好吃的做法姑且就先给尔等瓜分这几种，即使你在观赏正文教程的进程中，有看不领会的办法，请在正文下方的留言区给我留言，我看到后会赶快为你回答的，即使你有更好的倡导，大概更好吃的做法，同样也欢送你在留言区留言瓜分！固然了即使你爱好那些做法，又姑且没功夫做，也不妨先把正文保藏起来哦！

我是天健美味坊，感动你的观赏，咱们下期再会吧！