怎样炒牛肉（怎样炒牛肉丝又嫩又好吃）

大师都领会牛肉是最安康的大吃大喝之一，由于牛肉中的卵白质含量特殊高，并且那些卵白质都是少许优质的卵白质，而且牛肉中的脂肪含量利害常低的，纵然吃多了也不会使身材变胖，那么即日就跟大师瓜分一个牛肉特殊好吃的做法，炒牛肉，吃起来鲜香嫩滑，超等佐餐。

【炒牛肉】

【创造食材】牛肉，啤酒，果儿，小粉，食用油，小葱，生姜，西兰花，胡莱菔，生抽，食用盐，蚝油

【创造办法】

1、开始我们筹备一块大约半斤安排的牛肉，而后再筹备半瓶装啤酒酒，一个果儿，过量的小粉，一根小葱，一块生姜，之一小学瓣西兰花，半根胡莱菔。而后再筹备过量的食用油，生抽，食用盐，蚝油。之上那些创造炒牛肉用到的重要食材，配菜，再有调料都筹备好了之后，我们就发端烹调这道鲜香嫩滑，超等佐餐的炒牛肉。

2、将我们筹备好的牛肉掏出来，更佳把牛肉外表的筋膜给它剃掉，而后把牛肉放到清水中浸泡一下，尽管浸泡出牛肉中的血水，而后我们再控干潮气，再顺着牛肉的肌肉纹理将它切成大片，切完大片之后，我们再顺着牛肉的肌肉纹理给它切成小片。切完之后放到一个盘中，而后介入筹备好的半瓶装啤酒酒，给它抓拌平均，抓匀之后腌制5秒钟

3、功夫到了之后我们把啤酒倒出去一点，而后在碗中打入一个果儿清，再介入之一小学勺的小粉，连接用手抓拌，抓拌平均之后，我们把它放到一旁待用。

4、筹备好的西兰花和胡莱菔都浸泡一下，而后荡涤纯洁，把西兰花切成小瓣，而后再把胡莱菔切成片，起锅烧水，锅内水烧开之后放入一点食用油，而后下入西兰花和胡莱菔，焯一下行，焯到七八老练的功夫我们捞出来放到一旁，控一下潮气。

5、筹备一口平底锅，先将平底锅烧热，而后倒入食用油，油热之后倒入咱们处置好的牛肉翻炒，大火翻炒至牛肉变色，变色之后就不妨捞出来装盘待用了。

6、其余起锅烧油，锅内油热之后放入提早切好的葱姜丝爆香，炒出香味之后放入焯过水的西兰花和胡莱菔片，翻炒一下，翻炒一秒钟之后，倒入咱们仍旧炒好的牛肉，连接翻炒，而后发端调味，介入一点点生抽，食用盐和蚝油，翻炒平均之后就不妨出锅装盘了，一起特殊甘旨的炒牛肉就如许做好了，看着就特殊的有食欲，即使你也想吃的话，那么就加紧功夫筹备食材，随着小编的教程本人亲手做一下这道鲜香嫩滑，超等佐餐的炒牛肉吧。

【小贴士】

1、牛肉确定要浸泡一下，浸泡出血水，在切的功夫要顺着牛肉的肌肉纹理，如许切出来之后牛肉比拟简单熟，也比拟简单入味，并且吃起来鲜香滑嫩。

2、在炒牛肉的功夫要用大火，结果炒百般配菜和牛肉的功夫也要用大火，大火爆炒出来的口感是更佳的。

好了，即日的美味就和大师瓜分到这边了，我是水大叔，道貌岸然探究美味欢乐，爱好的伙伴不妨给我点个免费的赞，感谢您的扶助！

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