蒜苗炒牛肉（蒜苗炒牛肉图片）

很多人爱好吃牛肉，然而本人炒出来的牛肉很简单炒老了太柴不好吃，即日教大师做一起蒜苗炒牛肉，记居所理牛肉的要害几步，你本人也不妨做出新鲜多汁的牛肉哦~

By 海味寻食记

用料牛肉 250g蒜苗 100g小米辣 3个生姜 之一小学块生粉 2勺生抽 1勺白糖 1勺料酒 1勺海鲜酱 之一次全国代表大会勺盐 半勺

做法办法1、筹备好须要用到的食材。

2、牛肉切片，而后介入2勺生粉，1勺生抽、1勺白糖、1勺料酒拌和平均，腌制15秒钟安排。

3、蒜苗洗净切段。

4、小米辣切碎、姜切丝。

5、锅开大火，倒油烧热，倒入腌好的肉片炒至变色即捞出。

6、从新倒油，介入姜丝、小米辣炒香，再介入之一次全国代表大会勺海鲜酱炒出红油。

7、倒入蒜苗连接炒香，而后介入肉片，加半勺盐翻炒30秒即可出锅。

8、开吃啦！

小贴士1、海鲜酱自己有确定咸度，不要加太多加盐。 2、想要炒出来的牛肉新鲜不老，提防以次三个重心，开始要加生粉腌制，第二即是倒入锅里一炒到变色登时盛出，第三即是炒牛肉的进程中不要从来翻动，牛肉本来很好熟的。

牛肉的养分工效1.延长肌肉

它对延长肌肉、巩固力气更加灵验。在举行演练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它不妨灵验弥补三盐酸腺苷，进而使演练能维持得更久。个中肉毒碱重要用来扶助脂肪的推陈出新，爆发支链氨基酸酸，是对健美疏通员延长肌肉起要害效率的一种氨基酸酸。

2.减少免疫性力

可帮你巩固免疫性力，激动卵白质的推陈出新和合成，进而无助于于重要演练后身材的回复。

3.激动痊愈

能普及肌体抗洪本领，对成长发育及手术后、病后保养的人在弥补失血、建设构造等上面物别符合。

4.补铁补血

铁是造血所必定的元素，而牛肉中富含洪量的铁，多食用牛肉无助于于缺铁性血虚的调节。

5.抗单薄

牛肉中含有的锌是一种无助于于合成卵白质、能激动肌肉成长的抗氧化剂，对防衰防癌具备主动意旨；牛肉中含有的钾对心血管体例、泌尿体例有着防假效率；含有的镁则可普及胰岛素合成新陈代谢的功效，无助于于糖尿病的调节。

牛肉的养分价格

牛肉的茶饭忌讳牛肉+栗子 惹起吐逆

牛肉+红糖 胀死尸

牛肉+盐菜 会酸中毒

牛肉+鲶鱼 会酸中毒

牛肉+钉螺 会酸中毒

牛肉+烧酒 会牙齿发炎

牛肉+青果 同食会引发迹体不快

其余，牛肉的忌讳再有

（1）不宜食用重复剩热或冷藏加温的牛肉食物

（2）内热盛者忌讳食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不符合烹制本领烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜运用炒其它大吃大喝后未荡涤的烤麸锅炒食牛肉

（7）与猪肉、烧酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时忌讳食用

PS：牛肝的忌讳

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维他命C的食品同食

做菜好吃都有本领，我的每道菜都有小妙招，大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！

爱好这个菜谱牢记保藏、关心哦！欢送鄙人方留言瓜分您对这道美味的倡导。