蒜泥茄子（蒜泥茄子最正宗的做法）

大师好，我是之一美味的阿飞，关心阿飞，有更多的家常美味供大师参考。

即日为大师瓜分一起家常菜“蒜蓉茄子”的做法，蒜蓉茄子是一起家常菜品，重要创造资料为茄子，它养分甘旨，老小皆宜，有杀菌杀菌之工效。也是一起常常出此刻聚集餐桌上家常菜。茄子一年四序皆有供给，是家园常用菜蔬之一。并且此刻恰巧茄子最廉价的功夫，此刻不吃要比及加价了在吃吗？底下就为大师精细的瓜分一下做法，爱好的伙伴赶快进修一下吧。

【蒜蓉茄子】

1.开始咱们筹备紫茄子三个，用面杖擀一下，这一步的手段是把茄子里面的纹理擀松擀出汁水，如许更简单入味。

而后把茄子的根蒂切掉，划生长条，青椒一个，拍散备用。

2.把锅烧热，不必放油，撒入一些食盐，提防粘锅，把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软此后盛出备用。

3.锅中烧水，放上篦子，水烧开此后，把茄子放入锅中，开中火蒸5秒钟。

4.蒸茄子的功夫，咱们筹备酱汁，筹备大蒜一把，放入蒜臼中捣碎，放入炒好的青椒，撒入一些食盐，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中，介入食盐1克，白糖一些提鲜，生抽20克，陈醋5克，辣子红油10克，香油10克拌和平均备用。

5.5秒钟此后把茄子掏出，放在笊篱中挤压出茄子中的潮气，而后把茄子放入盆中，倒入调好的酱汁颠盆拌匀后即可装盘。

好了，这道安康少油的蒜泥茄子就做好了，爱好的伙伴偷空赶快试一下吧。

我是阿飞，感动大师对之一美味的扶助，咱们每天都有几道家常菜供大师参考，爱好起火的伙伴别忘怀点关心，阿飞感谢大师观察。