扁豆焖面（扁豆焖面的做法视频）

在北京 要说吃的最多的主食品是什么 那该当即是面条了。 方便儿 勤劳的变着把戏吃 懒的炸碗酱也能吃个两三天的。 即日就给满满做个我自小吃到大的扁豆焖面，尽管正不正统，表面的饭菜再正统，也没有家里爸妈做的那结巴的香。 食材大约我家三人量 两大之一小学。一人餐符合减量。 更多视频菜谱 DOUYIN：满妈灶间

By 满妈灶间 【豆果美味官方认证达人】

用料五花肉 200克扁豆 300克面条 300克蒜 生抽 老抽 蚝油 料酒 盐 醋

做法办法1、把扁豆洗净，两端去丝，掰成几段。

2、五花肉切裂片，径直下锅煎到出油（咱们都不爱好吃太浓重 以是会多煸炒一会 表面都有点焦壳 很香 看部分爱好）

3、介入葱姜末一道翻炒几下

4、放入扁豆 调味：1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油

5、介入没过食材的水 先开大火烧开 再转小火多咕嘟片刻（由于扁豆不熟是有毒的，以是历次我都宁肯做软少许，不许吃坏肚子）

6、等汤汁快要和食材等量的功夫，铺上头条（我比拟方便 都是径直用生面条做 不做任何处置。 要把表面的干白面掸一掸 用比拟细的面条）

7、盖上盖子 面条是焖熟的 小火大概5秒钟 把面条翻个面 再盖盖子焖5秒钟安排。要看锅里的状况 要维持有汤汁的状况，制止糊锅。

8、不妨用筷子试一下 不妨夹断面条就不妨了。出锅前撒少许蒜末（切的越渺小越好）靠面包车型的士温度把蒜香味激励出来。爱好吃酸的，沿着锅边淋上少许醋，在锅里拌匀就盛盘了。

9、真是北京儿童自小的回顾。

小贴士五花肉不必放油，径直煸炒就行。 扁豆确定要做熟，给儿童吃更是如许。 焖面没有体味的 不妨全程小火 看锅里状况 汤汁不要实足收干。

五花肉的养分工效1.弥补卵白质

猪肉为生人供给优质卵白质和必定的脂肪酸。猪肉可供给血红素(有机铁)和激动铁接收的半胱氨酸，能革新缺铁性血虚。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后贫血、燥咳、下泄、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补因为津液不及惹起的烦燥、干咳、下泄和难产。

做菜好吃都有本领，我的每道菜都有小妙招，大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！

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