海米冬瓜（海米冬瓜汤的家常做法）

“明显是夏季长出来的，干什么取名叫冬瓜？”

这大约是一切人想采访冬瓜的一个题目。

冬瓜是笋瓜科冬瓜属植被，盛产于夏季秋季两季。冬瓜个大皮厚，肉质纯洁，脆爽多汁，夏季秋季吃有清热、利尿、化痰、解暑之工效。

夏季产，夏季吃，冬瓜干什么不叫“夏瓜”，偏巧叫冬瓜呢？

这边有两个讲法不妨证明得通：

之一种讲法：冬瓜老练的功夫，瓜皮外表就有一层白粉状的货色，看上去就像严冬里白白的霜雪，所以称之为“冬瓜”，有些场合也称“白瓜”。

再有一种讲法是：冬瓜皮厚，耐蕴藏，不妨从夏季从来吃到冬天，大约是给冬瓜的“超长待机”定一个克日，能吃到冬天，就叫冬瓜吧！

其余，冬瓜再有一个名字叫作“枕瓜”。这个名字的来由就更随便了。

冬瓜普遍都是个大个儿的卵形，很像安排时用的大枕头，冬瓜就多了一个名字叫“枕瓜”。

不得不说，冬瓜这几个名字的来由，真的是脑路清奇。

那我还想给冬瓜取一个名字呢。（接下来请看我道貌岸然地乱说：）

冬瓜盛产于夏季秋季，汁水瘦削，瓜肉肥厚，清炖口感软糯，肉质精致，就像清炖肉一律，以是冬瓜也叫“肉瓜”~~~

冬瓜很符合清炖，加糖提早，加虾酱入味，烧完之后，形状、口感和清炖肉是势均力敌，以至冬瓜的分明感更比清炖肉的浓重，更让人感触安适。

想吃清炖肉又怕胖的，不妨来一盘清炖冬瓜过过瘾。固然特意为吃冬瓜烧上一顿，也一致犯得着的。即日推味君就给大师瓜分一起鲜鲜的海米烧冬瓜。

你要筹备：

冬瓜一块、海米过量、白糖之一小学勺，虾酱之一小学勺、盐之一小学勺、花椒粉之一小学勺、葱花过量。

—step1—

取一块冬瓜，洗净去皮，切成大厚片。（海米提早用水泡发~）

—step2—

气锅烧热，不放油，径直把冬瓜下锅翻炒，把冬瓜煸出潮气，翻炒至边际通明。冬瓜潮气比拟多，如许先耗点潮气，烧出来的口感更好吃。

翻炒至边际通明，就把冬瓜推到锅边，倒入小批的油，介入一勺白糖，把糖炒化。

炒出琥珀色后，把冬瓜推下来，裹上糖色，一是给冬瓜上色，二来炒炒糖也能提鲜。

—step3—

接着就不妨调味了，一勺生抽、一勺盐、一勺花椒粉。

翻炒平均后，介入海米，倒入少数碗的开水，开中高火，盖上盖子烧。

烧个3秒钟，锅内汤汁收的差不离了，就撒上之一次全国代表大会把葱花，翻炒平均，关火即可。

爱好即日海米烧冬瓜吗？

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