椒盐排骨（椒盐排骨的家常做法）

一个担心分的下昼，这是要休假的节拍了吗？隔邻公司在干啥？接待室里飘来了一时一刻肉香味，真把我给香精力了，厥后创造她们在接待室里搞年会会餐，看着她们寥寥无几地聊着天，挤发端啃着酥香的椒盐排骨，让人骑虎难下，真想赶快往日上班！嘿嘿！不即是椒盐排骨吗？一放工冲进超级市场，直奔卖肉的柜台，"东家来两斤排骨"，居然是快过年了，除去贵没缺点。说到这个排骨，不少的小搭档都跟我一律爱吃，由于排骨口感好，吃起来刻意，固然了也有骨头，跟吃肉实足不一律的风韵！做法也特殊的多，蒸煮焖炸都不妨，而且都特殊好吃！是家常菜中罕见的食材！即使您清炖排骨吃腻了，即日来试试这个椒盐排骨。做这个椒盐排骨您得有细心，由于大师都领会排骨是属于一种比拟难熟的食材，即使是炖汤最少要炖半个钟点本领炖烂，即使是做清炖排骨，放在压力锅中都须要压10几秒钟本领熟透，即使说径直用大火油炸固然不妨炸熟，然而口感是不好的，我们要腌好后耐着本质用小火渐渐煎，本领让它色香味俱全！

备料

排骨：500-1000克，蒜：4-5瓣，姜：1块，葱：1棵，料酒：过量，盐：过量，花椒粉：小批，糖：小批，辣子粉：过量

办法：

办法1：排骨放在盆里，介入凉水浸泡几个钟点泡去血水，而后清洗纯洁，用灶间纸擦干备用。

办法2：浸泡排骨的功夫，不妨把葱洗纯洁切葱花，姜切末，蒜去皮切末，介入放排骨的盆里，再介入过量花椒粉，盐，糖，料酒搀和拌匀，腌制1个钟点。

办法3：锅里多加些油，要能没过排骨为好，烧至5成热改为中型小型火，这时候放入腌好的排骨，确定要中型小型火，渐渐煎，如许本领保护内里煎熟。

办法4：用筷子翻腾排骨，煎至肉有点摆脱排骨功夫盛出。而后撒上椒盐和辣子粉。

椒盐排骨一出锅真的是太香了，骨香肉烂，味道特殊，好吃到舔手指头的水平真的一点都不夸大，立马不妨干掉三大碗米饭！