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手撕鸡(手撕鸡的做法)

趣找知识 2024-10-16知识百科
夏季的一起开胃凉菜,冰镇后的鸡腿肉更滑嫩

By 噬血gg丶
用料鸡全腿 2个葱 过量姜 3片料酒 一些蚝油 1勺生抽 2勺陈醋 2勺盐 1勺糖 1勺麻油 2勺辣子油 1勺

夏季的一起开胃凉菜,冰镇后的鸡腿肉更滑嫩

By 噬血gg丶

用料鸡全腿 2个葱 过量姜 3片料酒 一些蚝油 1勺生抽 2勺陈醋 2勺盐 1勺糖 1勺麻油 2勺辣子油 1勺花椒油 1勺芫荽 一些熟花生仁 一些熟白芝麻 一些白胡椒面粉 一些

做法办法1、鸡全腿冷身下锅,放入葱,姜,料酒

2、水开后撇去浮沫,转中型小型火煮12秒钟安排,关火焖5秒钟

3、鸡腿捞出放入凉沸水中凉透(冰镇功效更好,我加了两个冰袋)

4、碗里倒入一勺蚝油,两勺生抽,两勺陈醋,一勺盐,一勺白糖,一些白胡椒面粉,两勺麻油,一勺辣子油,一勺花椒油(爱好吃辣的不妨加点小米辣),再加两勺煮鸡腿的汤,拌和平均

5、介入切好的芫荽,拌和平均

6、凉透的鸡腿肉,撕成条状

7、倒入调拌好的料汁,拌和平均入味

8、码入盘中,介入花生仁,白芝麻即可

小贴士1.鸡腿冷身下锅,内里的血沫本领煮出来 2.煮好的鸡腿,冰镇后口感会更好

做菜好吃都有本领,我的每道菜都有小妙招,大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱!

爱好这个菜谱牢记保藏、关心哦!欢送鄙人方留言瓜分您对这道美味的倡导。

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