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绿豆沙(绿豆沙色)

趣找知识 2024-10-21知识百科
这款绿豆沙不是用绿豆做的,而是直接用绿豆粉做的,省却了熬煮绿豆的时间,大约10分钟左右就能做好。虽然立秋了,但是天气依旧炎热,适合吃点绿豆清热消暑,同时夏天

这款绿豆沙不是用绿豆做的,而是直接用绿豆粉做的,省却了熬煮绿豆的时间,大约10分钟左右就能做好。虽然立秋了,但是天气依旧炎热,适合吃点绿豆清热消暑,同时夏天出汗多,有必要额外补充体液,而百合有滋阴的作用,和绿豆搭配有补有泻、相得益彰,不失为夏日里的一道养生佳品。

By AdOc

用料百合 10g水 550g绿豆粉 50g冰糖 适量

做法步骤

1、将百合干清洗干净后和400g清水一起倒入高压锅中;

2、压制3分钟;

3、将绿豆粉和150g清水混合,调成糊状;

4、把压好的百合滤出备用,百合水倒入绿豆糊中,搅拌均匀;

5、将绿豆糊煮开,之后改小火,边煮边搅拌以免粘锅底,煮2-3分钟关火。如果喜欢吃甜口的,煮的过程中可以根据自己的口味加适量的冰糖调味;

6、将煮好的绿豆沙过滤到碗中(这个食谱的用量刚好可以做两碗),表面放上百合就大功告成了。

7、成品图

8、成品图

小贴士

如果不想用高压锅的话用奶锅也可以,但是煮的时间就长了,需要20-30分钟。

百合的营养功效

1.润肺止咳

甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2.宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的饮食禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

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