趣找句子

您现在的位置是:首页 > 关于春天 > 知识百科

知识百科

凉拌菜花的做法大全(黄瓜菜花凉拌的做法大全)

趣找知识 2024-10-21知识百科
“普通的食物,也能做出美味佳肴,只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食,每天我都会分享给大家家常菜的不同做法,喜欢的可以亲手做给家人吃。导语:菜花这做法,脆

“普通的食物,也能做出美味佳肴,只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食,每天我都会分享给大家家常菜的不同做法,喜欢的可以亲手做给家人吃。

导语:菜花这做法,脆爽多汁又清爽,比干煸菜花好吃多了,秋天吃正当时

干煸菜花是一道非常经典的家常菜,香辣味美,特别的开胃下饭,不过在秋天,我却多会用凉拌的 *** 做菜花,吃着更加脆爽多汁,比干煸菜花好吃更清爽,适合这个干燥的季节,凉拌菜花的时候我常会搭配点木耳、胡萝卜和虾仁等,整体的口感和价值会更加丰富,这道凉拌菜我家人非常喜欢吃,尤其适合在家人食欲不振的时候吃,清爽的凉拌菜比香辣的干煸菜更适合,下面我便会将这道凉拌菜花的做法详细分享给大家,5分钟的时间便能搞定,低脂低热量,吃着特健康。

凉拌菜花木耳的做法:

备用食材:菜花半个,木耳适量,辣椒粉1勺,熟虾仁少许,醋1勺,白糖少许,凉拌生抽少许;

*** 过程:之一步,菜花用手掰成小朵,放入在盐水中浸泡5分钟,将菜花搓洗干净,胡萝卜半根,洗净后,将其斜着切成稍微薄一点的片;

第二步,木耳一小把,放入水中泡发,去掉蒂,将木耳切小,在锅中添上水,待将水烧开后,放入一勺食盐和几滴食用油,将胡萝卜和木耳先放入锅中;

第三步,焯烫下,差不多2分钟,将其焯烫至断生的时候,捞出来放入凉开水中浸泡过凉,接下来将菜花放入在锅中,焯烫5分钟的时间,将其煮熟;

第四步,菜花捞出后,同样也需要过一遍凉开水,将三样食材滤水后放入一个盘子中,大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉,放入一个小碗中,加上点辣椒粉;

第五步,炒锅中添上少许食用油,将其烧热后,浇在蒜末辣椒粉上面激发出香味,向其中放入凉拌酱油、醋、食盐和少许的白糖,搅拌均匀后,浇在蔬菜上,撒上点香菜点缀便可。

小编总结:在干燥的秋天,做一道凉拌的素菜,清爽可口,还能帮助解腻味,这道凉拌菜花便是我最近常会做的,用简单的食材搭配在一起,做好的凉拌菜清爽又可口,这道凉拌菜花比干煸菜花还要受到我家人的喜欢,所以我时不时便会做给家人吃,脆爽多汁又清爽,对于菜花这种价值相当丰富的蔬菜,我便时常会给家里的大人小孩吃,其中富含维生素c,且极易被人体所吸收,吃着非常有好处,非常建议大家也可以适当吃。

烹饪小技巧:

1、食材焯水的时候记得要开水下锅煮,并且在水中加上点食盐和食用油,保留食材的色泽和口感,因为每样食材都不同,所以需要分次放入锅中焯烫,煮至断生就可以了,不要太长时间,否则会变得软烂;

2、菜花中容易藏有小虫子,所以需要放入在盐水中浸泡一会,逼出小虫子,这样吃着会更加干净卫生,菜花需要煮的时间稍微长一点,差不多3-5分钟;

3、食材煮好后,要过一遍凉水,一冷一热会让其更加清脆好吃,凉拌汁需要根据个人的口味来搭配,加上点白糖可以提鲜,喜欢吃辣还可搭配点小米辣。

如果你认为凉拌菜花的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

文章评论

[!--temp.pl--]