西芹的做法（百合炒西芹的做法）

简单的的食材，也能做出可口的美味。

By 77mltk

1、西芹洗净切段。百合开水泡发后，小火煮15分钟，沥干水分备用。上锅，放菜油适量，油熟后，放入百合，青椒翻炒后，再放入西芹一起翻炒。

2、加少些的水，加盖烘一会。

3、起锅前，加盐，加枸杞翻炒均匀。

4、起锅盛盘。

5、吃起来感觉西芹脆、 百合酥，口中清凉爽口，丝丝微甜更是沁入心间。

这道菜不仅营养丰富，而且借着纯洁的百合，寓意也变得丰富起来。香甜的口味在唇舌间萦绕，爱人的笑脸又一次绽放，就像美丽的百合花开。

1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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