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冬瓜丸子汤(冬瓜丸子汤的营养价值)

趣找知识 2024-10-28知识百科
冬瓜清热利尿,天气终于凉快了,又到了我大口喝汤的时候了By Lilyhuaya用料冬瓜 350克猪五花肉(肉馅) 200克鸡蛋 1个葱 适量姜 适量香菜 1棵酱油 2勺料酒 1勺蚝

冬瓜清热利尿,天气终于凉快了,又到了我大口喝汤的时候了

By Lilyhuaya

用料冬瓜 350克猪五花肉(肉馅) 200克鸡蛋 1个葱 适量姜 适量香菜 1棵酱油 2勺料酒 1勺蚝油 1勺白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备食材,肉剁馅,冬瓜去皮切片,葱姜水切碎泡水,香菜洗净切段,鸡蛋分离出蛋清备用

2、放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清,沿一个方向搅拌肉馅到上劲,葱姜水不需要放很多

3、拌好的肉馅

4、起锅烧水,放入冬瓜,水开把火关小些,下入丸子

5、都下好后,煮3-5分钟,冬瓜软了,丸子熟了,放盐和白胡椒,撒香菜出锅

6、开饭喽

小贴士

丸子温水下锅煮出来的口感更好,也可以清水先煮好丸子,在捞出放入冬瓜汤中煮。懒人开水下锅煮也可以。

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

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