糯米团(糯米团子)
趣找知识 2024-11-02知识百科
以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里By 九山烘焙料理用料糯米粉 300克水 230克成团后取30克煮3分钟
以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法。。这次是取一小团糯米煮熟。混合在糯米团里
By 九山烘焙料理
用料糯米粉 300克水 230克成团后取30克煮3分钟 250毫升做法步骤1、300克糯米粉和230克水直接混合。(糯米粉牌子不同。吸收水量会有差异)
2、混合后会一掰就裂开。而且还有一点干。会掉渣。
3、先取一块糯米粉30克左右。让它先煮熟。
4、压平比较好煮。。
5、水开后放入煮3分钟。捞出来和生糯米团粘在一起。。
6、揉均匀之后糯米团完全不会裂开。。。
7、保鲜膜包起来静止三十分钟完成。。。
8、现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了
小贴士如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮。。
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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