醋泡花生的做法（醋泡花生的做法及功效与作用）

醋泡双生好吃有诀窍，这样调出来的料汁酸甜解腻又开胃

花生是一道很多人都喜欢的美食，不管是当做零食还是当做下酒菜，均受到了大众的一直喜爱。醋泡双生是一种经常出现在酒桌上的美食，那么醋泡双生该怎么做呢？下面小渔和大家分享具体做法，喜欢的朋友可以试一下哦。

食材：花生、陈醋、蒸鱼豉油、生抽、食用油、盐、冰糖、香菜

做法步骤：

1、准备和处理食材

首先准备花生一半提前用水泡一个晚上，控出水分备用。

起锅多放一点油大火烧热，油温六成热时下入另一半花生小火炸一下，炸至花生表面颜色变深，盛出控油放凉备用。

2、调料汁

再次起锅不用放油，锅中加入六勺陈醋、一勺蒸鱼豉油、两勺生抽、少许盐、几块冰糖,大火一边煮一边搅拌,煮至冰糖完全融化关火即可.

3、倒入料汁

煮好的醋汁分别倒入两份花生中，再分别加入一点香菜碎点缀一下就可以开动。啦

酸甜爽口花生酥脆的醋泡双生就做好了。

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小贴士：

1、炸过的花生要晾凉以后再加醋汁，否则花生会不脆。

2、喜欢吃辣的可以在加点小米椒进去，香菜只是点缀不喜欢可以不放。