南瓜的做法大全家常（老南瓜的做法大全家常）

南瓜的6种做法，家常营养还味美，囤上30斤都不够吃，老少喜欢！冬天来了，作为爱囤“猫冬菜”的北方人来说，家里要是没点囤货那都不叫过冬！萝卜、白菜、土豆、山药芋头红薯，那叫一个丰富，即使不买菜也够吃上两个月，除了这些蔬菜，农村房前屋后种的大南瓜更是列在首位，多得都吃不过来，亲朋好友一送，好几家都跟着沾光。

宝妈家也有口福了，好友送过来七八个南瓜，长的、圆的，大的小的，五花八门，朋友说了，我家会做菜，这些南瓜在我家准剩不下，哈哈，还真是了解我，有了食材就爱折腾！这不，回头一看最近做的还真不少，6款做法出来了，赶紧分享，如果你家有南瓜或爱吃南瓜，不妨参考试试宝妈的做法，总有一款适合你！

一、【南瓜百合二米粥】

室外干冷，屋里暖气热，一不注意就会上火，隔三差五给家人用百合和南瓜做点粥，香喷喷，去火还养胃，暖身营养，家人喜欢！

食材：鲜百合或干百合适量，南瓜一块，大米，小米

做法：

1，百合切去头，一片片掰下来洗净。干百合需要提前泡软再用

2，南瓜去皮去瓤切小块

3，大米和小米以2：1的比例下锅加水熬粥至半粘稠，加入南瓜和百合接着熬到南瓜熟透，粘稠即可出锅，微甜、香，好喝极了

二、【南瓜鸡肉饭】

下班回来炒菜又焖饭的比较麻烦，人口多的话一个菜还不够吃，还不如来个饭菜一锅出的焖饭，有肉有菜有主食，香喷喷热乎乎，老少都喜欢，很值得推荐。

食材：南瓜，大米，鸡腿肉，干香菇

做法：

1，大米泡20分钟；干香菇冲洗一下，用温水泡软，去蒂切丁；鸡腿肉切丁；南瓜去皮去瓤切大点的丁

2，锅里加油，放入鸡肉丁炒变色断生，加葱姜、料酒炒香，再放入香菇丁炒香，先加入1小碗泡香菇的水，再加入清水，汤水的量以刚刚没过食材为好

3，加酱油调色，加盐调味，尝尝菜汤，有点咸就是刚刚好，倒入南瓜丁，大火烧开煮1分钟至香味浓郁，关火

4，大米倒入电饭煲，控去水，把炒锅里的菜和汤汁一起倒入饭煲，汤的量和食材齐平，焖饭程序 *** 完成，拌匀就可以了

三、【南瓜炖土豆】

可以说这是南瓜最接地气的吃法了，北方家里都有的俩食材，切一切，无需太多调味料，原汁原味，咋吃都没够，白嘴都能吃一大碗。

食材：南瓜，土豆，葱花，酱油，盐，植物油

做法：

1，土豆去皮切块，南瓜去瓤切比土豆大一点的块

2，锅里加植物油，放葱花炝锅，倒入南瓜和土豆炒几下，加点酱油提色

3，倒入刚没过食材的水，加盐烧开，炖到汤汁少许，南瓜和土豆软烂，关火出锅

四、【南瓜花卷】

对于不爱吃南瓜的人来说，把南瓜蒸熟揉面团做美食，是更好不过的 *** 了，营养也吃到了，有颜值还养眼，做起来也不难

食材：南瓜，普通面粉，干酵母，白糖，植物油

做法：

1，南瓜去皮去瓤蒸软，碾成泥，晾到温热

2，5克干酵母加一小碗温水浸泡至融化，500克面粉加1勺白糖拌匀，再拌入酵母水，再加温水拌面絮，揉成稍软的面团，盖上盖子温暖处发酵至两倍大

3，发好后揉一揉排气，再擀成大面片，刷植物油，卷起，两两合一摞起来

4，用筷子在中间往下一压，两手拿起稍微一拉，两头往底下一塞，花卷就做好了

5，锅里加水，屉上刷油，花卷都码在屉上，盖上锅盖饧10分钟，大火烧开，上汽后开始计时，根据花卷大小蒸15-20分钟

6，到时间后，再焖3分钟开锅，防止回缩。

五、【南瓜瘦肉粥】

用南瓜熬粥，比较养胃，甜丝丝的大人孩子都喜欢，但是营养不够丰富，这回我放了点瘦肉一起做，嘿，真香啊，儿子一口气吃了两碗！

食材：南瓜，猪瘦肉，大米

做法：

1，南瓜处理干净，去皮切丁，瘦肉切很小很小的丁，加点葱姜、植物油拌匀，去腥腌5分钟

2，大米入锅加8倍水熬粥至半粘稠，倒入南瓜丁、瘦肉接着熬煮

3，粥粘稠、南瓜软烂，加盐、香油调味出锅！

六、【南瓜西葫芦香肠饼】

之前一直喜欢用西葫芦做早餐饼，其实加点南瓜丝也不错呢，营养更丰富，还吃不出来，很快手1

食材：去皮去瓤南瓜，西葫芦，鸡蛋，普通面粉，葱花，盐，十三香

做法：

1，南瓜和西葫芦擦成丝，磕入鸡蛋，加葱花、盐、十三香拌匀

2，加食材1/3的水量，拌匀

3，分次加面粉搅成稠面糊，电饼铛刷植物油，上下火预热，用饭勺舀入面糊摊薄烙熟，中途翻一次面。烙好后切开就可以上桌了，简单快手，营养多还好吃，值得一做！

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