八宝饭（八宝饭的配料是哪八样）

八宝糯米甜饭，每年过年必不可少的一道甜食，寓意八方来福，婚姻和谐美满；糯米饭色泽油亮，软软糯糯的，香甜味美，大人孩子都爱吃。

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八宝糯米甜饭

图文 | 红•宏

糯米半碗枸杞适量红枣8个莲子适量桂圆适量葡萄干1包红糖适量清水适量猪油适量

1. 糯米用水浸泡4个小时。2. 准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞。3. 把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生。4. 这样米就浆好了。5. 把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净，桂圆去皮清洗干净，把红枣洗干净去核。6. 取一大碗，用油刷把碗刷上一层猪油。7. 把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底。8. 加一层糯米。9. 加一层红糖。10. 再加上枸杞、莲子和葡萄干。11. 依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止。12. 上锅上汽后蒸40分钟即可出锅。13. 出锅啦。14. 香甜软糯的八宝甜饭。

小窍门：

碗里刷上一层猪油，糯米油亮香甜。

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~~ By 红•宏 ~~

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